高血压是由于人的血压超出一定范围时而产生的，高血压是三高之一，对机体会产生极其不好的影响，是一种危害较大的疾病。因此，老年朋友们在日常生活中做好保健工作是十分有必要的。而想要做好保健，就需要在饮食多下些工夫，尤其要注意多吃蔬菜。

高血压是由于人的血压超出一定范围时而产生的，高血压是三高之一，对机体会产生极其不好的影响，是一种危害较大的疾病。我们有高血压患者的家庭，都知道高血压病人宜食的蔬菜，不仅要具有高钾，高钙和低钠，还应含丰富的维生素类和微量元素，从而达到保护血管，降低血压的目的。

洋葱：洋葱中的营养成分还是十分丰富的，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、硫化物等营养元素，还含有丰富的膳食纤维。洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压。

山药：山药是人们熟悉的一种食物，经常吃山药有利于身体健康。因为山药当中含有微量元素是对身体有很大好处的。山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素，均可有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心脑血管疾病，对高血压患者极为有益。

辣椒：辣椒中的辣椒素不仅可以抑制脂肪合成，预防肥胖，还可以改善血管功能和降低血压。高血压人群可以吃辣椒但并不意味着可以毫无顾忌地吃，过量食用辣椒也可能导致胃壁组织受损，造成肠胃敏感，引起腹部不适。

菜花：花椰菜本身是寒凉性食物，寒凉性食物在药理上讲属于阴性，有清热，泻火，凉血，解毒等功效，多适用于热性病症。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。茄子还可以给人体提供大量的钾元素，对高血压患者来说，多补钾可有效促进降血压。