大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“雞蛋洋蔥就服這種做法，簡單快手，五分鐘端上桌，太費米飯了”

小圓是個上班族，中午喫飯的時間只有一個半小時，在這90分鐘內做好全家人的午餐，所以餐桌上快手菜是必備的，提前想好可以同時進行的湯，或是蒸菜，只要搭配得宜，90分鐘內也能做出一頓豐盛的午餐，快手菜中必備的就是雞蛋，雞蛋的小炒有很多，其中經典的就有雞蛋加洋蔥，搭配一些辣椒，簡單快手，五分鐘端上桌，微辣的口感，瞬間打開你的味蕾，就是太費米飯了，一起來看看它的做法，喜歡的一塊動手做起來。

——【雞蛋炒洋蔥】——

食材：洋蔥大的一個，雞蛋三枚，青椒三個，鹽半勺，生抽一勺，雞粉適量，油適量

【做法如下】:

1、洋蔥剝去外皮，切去頭尾，再對半切開，放入冰水中浸泡十分鐘，洋蔥先這樣處理一下，再切的時候就不會辣眼睛，邊切邊哭啦！

2、泡好之後撈出來，甩一下水，切成想要的形狀，這邊搭配了一些比較辣的青椒，也可以按喜好來調整，放到一邊備用

3、把雞蛋磕入碗中，用筷子順時針充分的攪打均勻，也可以來上幾滴的白醋，或是檸檬汁，去蛋腥

4、熱鍋熱油，把打勻的蛋液倒進去，煎至兩面金黃，再用鍋鏟產成小塊，盛出放一邊備用

5、鍋裏來上些許底油，下洋蔥先炒散，然後再加入青椒，大火快速翻炒均勻

6、炒到洋蔥微軟，青椒顏色變深，再加入鹽，生抽，雞粉調味

7、最後再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋啦，雞蛋一定要最後加，加得過早，如果鹽倒多了，那麼所有鹹味都會吸在雞蛋中

好啦，朋友們！這期的美食教程【洋蔥炒蛋】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！