麻辣烫，顾名思义就是一种又麻又辣又烫的美食。它是一种经典街头美味，包容性强，什么食材都能做成麻辣烫。在很多店里面都有超过50款食物供你挑选，丰富多彩，营养又美味。

麻辣烫起源于四川，如今它的身影已经走遍大江南北，在北上广深，大街小巷都能找到吃麻辣烫的店。麻辣烫食材丰富，性价比高。但如果不会挑食材，很容易吃成冤大头，只要你拿这些菜，老板都很乐意，因为，你吃“它们”太不划算了。

肉丸子

很多朋友认为，肉选得越多，越划算。确实如此，但是“肉丸子”真的有肉吗？其实这类牛肉丸成本很低，主要出现在火锅、麻辣烫、关东煮、烧烤这类小吃店里。这些“牛肉丸”主要以大豆分离蛋白为主，不是纯肉，所以不要选错了。真正要吃肉，应该要选择新鲜的肉，而不是“看不见肉”的肉制品，包括牛肉丸、鱼腐、蟹棒等等。

冬瓜片

逛菜市场会发现，冬瓜是很便宜的。无论是按串收费还是按重量收费，都不划算，冬瓜一般只需要几毛钱一斤，也就是一元成本，至少可以制作10串的冬瓜。而且冬瓜的味道不是特别好，搭配麻辣汤，会产生一种酸味，当然有不少朋友，因为吃太辣吃不出来。

动物血

猪血、鸭血里面基本全是水，不要太冲动了，这种食物老板一般切得特别大方，特别厚，因为压秤啊。动物血也是很便宜的食物，大约每斤成本1-2元。而且猪血容易煮烂，散在汤里，吃不到，就代表要浪费了，所以为什么要吃猪血呢？

青菜

青菜种类有很多，比较便宜的菜尽量少挑，比如生菜。一般青菜都是洒水的，非常饱满，一方面为了让它看起来新鲜，另一方面，让它更加压秤。一斤2元的青菜，硬是给你卖到一斤十几元，你乐意吗？而且青菜烹煮过程中会缩水，吃的时候，远远没有夹的时候多，贵还不说，量少，所以很不划算。

干货类

比如海带、木耳等等。干海带和木耳都非常便宜，不足10元一斤，但是却能泡发到原本体积的20倍以上，算起来是很便宜的，非常不划算。

适宜挑选的食材

吃麻辣烫有些食材是十分划算的，其一是肉制品，比如鸭肠、毛肚、新鲜肉片等等，这些食材不仅贵，还不压秤，吃着香。其二是蛋白质食品，比如鹌鹑蛋、腐竹、油豆腐、面筋，这些食物营养比较高，好吃又耐饿，注意尽量选择豆腐干或者油豆腐，而不是豆腐。

当然，以上说法纯属给大家一个参考，选择自己爱吃的菜品，才是美食的真谛，望大家吃得开心。

你爱吃麻辣烫吗？我的建议对您有用吗？有用的话麻烦点个关注，下期再见