说起国内最好的茶叶产区，杭州龙井首屈一指。很多人不知道，其实民国年间曾有人计划在南京复制一个龙井，打造南京的茶叶产区，但是后来这事因为一些原因，不了了之。不过，这一举动却让南京后来产生了一个驰名全国的新茶种——雨花茶。

其实，南京产茶的历史不比杭州晚。目前已知的资料，至少在东晋初年，南京人就已经在种植茶叶了。当然，南京人喝茶的历史，在此基础上还要往前推不少年。

古画中喝茶场景

茶圣陆羽的《茶经》中，转载一本叫《广陵：yyyy》的书，讲述了一个有点玄幻的故事：东晋初年，在南京城南有个卖茶水的老婆婆，她每天早上提着一大壶茶出来卖茶水，生意还挺不错，喝的人挺多。老婆婆每天卖茶赚的钱，都分给了城里吃不上饭的穷人和乞丐。这本是一件好事，但是让人奇怪的是，她这一壶茶从早到晚不见续水，却一直倒不完。这事被官吏知道了，就把老婆婆关进了监狱。当晚夜里，有人看到老婆婆带着她的茶壶从监狱飞上天走了……

老婆婆不见了，但是此后城南石子岗（雨花台）一带开始种植茶叶。除了雨花台，南京另有一个地方出产的茶叶更有名，那就是紫金山。

紫金山

紫金山山巅出产一种野生的茶，由于常年位于山顶接受雨露和阳光洗礼，又有云雾缭绕，山里的高僧们常采来用山中泉水煮着喝，把这种茶叫钟山云雾茶。

南京梅花谷的茶树

据记载，有个书生曾在紫金山的一个寺庙解读一年，临下山时和尚给了他半包用油纸包着的茶叶，告诉他下山生活困难时可救急。书生回家就把茶叶随手丢在了角落，过了一年多遇到有人在到处寻找云雾茶拿去宫里进贡。书生回家找出来，拿这点茶叶换了不少银子。

此后，唐宋元明清，南京都一直种茶，但是作为茶叶产区的南京，一直没有培育出一款真正有名的茶叶。

一直到民国时期，宋美龄夫妇住到了中山陵的美龄宫。

宋美龄是真心喜爱这个小别墅，她也在一点点按照自己的想法，把美龄宫及周围打造成自己想要的样子。不仅在旁边建了抗日遗族学校，成立了奶牛基地创办了牛奶厂（卫岗牛奶前身）。还在美龄宫旁边，辟出一块地准备在中山陵再造一个龙井。

杭州龙井茶园

据介绍，1931年，宋美龄派人在灵谷寺、梅花山、美龄宫一带种植了约300余亩茶树。这些茶树的种植和管理，仿制杭州龙井。如果一切顺利，或许在宋美龄的直接关心下，紫金山里会真的长出一片闻名全国的产茶区。

但历史不会按照某个人的意志发展下去，抗战爆发了，再后来的事大家都知道了。那片300亩的茶园，也就无人再关心。不过，也没有全部被破坏掉。后来还在此基础上成立了中山陵园茶厂。

建国后，1958年江苏省成立新茶研制小组，要在南京研制一种新茶作为建国10周年的贺礼。这个研制小组就驻扎在中山陵茶厂，技术人员自己种植了一些茶树品种，加上当年宋美龄让人栽种的茶树母株上采来的茶，研制成了今天的雨花茶。雨花茶虽然的在中山陵研制成功，但因为其似松针的外形具有象征意义，象征革命烈士不屈的高贵品格，所以被彭冲命名为雨花茶。