在購買和烹飪食品時，我們常常會關注營養成分，其中包括飽和脂肪含量。許多海外醫療患者對飲食也尤其關注，海外醫療諮詢和服務專家盛諾一家和大家分享一些實用的趣味知識。

什麼是飽和脂肪？

這是一種脂肪，如豬油、黃油或椰子油，在室溫下通常呈固態，攝入少量是有益的。攝入過多會增加低密度脂蛋白“壞”膽固醇，從而可能導致心臟病。這就是爲什麼人體不應該從飽和脂肪中獲得超過10%的熱量。美國心臟協會（The American Heart Association）推薦更少的脂肪攝入量——佔飲食的5%到6%左右， 比如一份含2000卡路里的飲食中，來自飽和脂肪的熱量應該不超過120卡路里。

冰淇淋VS希臘酸奶

希臘酸奶

一杯希臘酸奶含6g飽和脂肪，相比之下，冰淇淋是4克。但是有一個問題，冰淇淋的份量較小——半杯。選擇“低脂”和“脫脂”的希臘式酸奶，可以去除全部或大部分飽和脂肪。

雞腿VS三文魚

雞腿

3盎司的去皮雞腿肉含3g飽和脂肪，比一份三文魚中的多三倍。如果想要減脂，就試試雞胸肉吧，每份大約只含1g飽和脂肪。

野牛肉餅VS牛肉餅

牛肉餅

3盎司的牛肉餅含7.5g飽和脂肪，但這並不意味着你可以大量喫野牛肉餅，因爲它每份仍然含有3g或更多。這兩種情況下，用更薄的肉塊來做肉餅。可以減少飽和脂肪含量。

沙朗牛排VS 2%牛奶

2%牛奶

一杯2%牛奶含3g飽和脂肪，相當於一份3盎司沙朗牛排（上後腰脊肉，已去除所有可見脂肪）所含量的2倍。即使保留牛肉上1/8英寸的可見脂肪，飽和脂肪也只超過2克。牛奶是維生素A、維生素D和鈣等營養物質的更好來源。

芝士披薩VS薯片

芝士披薩

你最後一次喫披薩是什麼時候？一塊芝士披薩含4.5g飽和脂肪，但這並不意味着就可以喫很多薯片，一份只有15片左右的薯條仍含有1g左右的飽和脂肪。

甜甜圈VS牛油果

甜甜圈

一個甜甜圈含有6g飽和脂肪。驚人的是，一個牛油果的飽和脂肪含量也接近4克。然而，牛油果富含維生素和礦物質，還有其他健康益處。甜甜圈含大量的糖和碳水化合物，會使血糖升高，這可能對健康有害。

澳洲堅果VS豬裏脊肉

澳洲堅果

驚訝嗎？是的，堅果有很多好處，但是它們富含脂肪，有時是飽和脂肪。僅僅1/4杯澳洲堅果就含4g飽和脂肪，相當於一份正餐份量的豬裏肉脊中的四倍。但並非所有豬肉都是一樣的，有些豬肉含有更多的飽和脂肪，在開始烹飪之前可以精心挑選一下。

培根VS捲心菜沙拉

捲心菜沙拉

傳統的蛋黃醬奶油捲心菜沙拉，它的飽和脂肪含量幾乎是一片煎培根的2倍。這提醒我們，飽和脂肪隱藏在許多我們可能不會懷疑的食物中。

拿鐵咖啡V炸薯條

拿鐵咖啡

一小份炸薯條含有2到3克飽和脂肪，一份16盎司的拿鐵含有7g飽和脂肪，而且16盎司通常還不是最大杯。想要無脂肪？可以用無奶咖啡或綠茶咖啡代替。

黃油VS橄欖油

黃油

黃油的飽和脂肪（一湯匙7g）是橄欖油（一湯匙2g）的3倍多。喫麪包時，可以嘗試蘸一點橄欖油，而不是塗上黃油。請記住這兩者都含有卡路里，無論用哪一種，最好不要過量。

椰奶VS低脂牛奶

椰子汁

一杯椰子汁的飽和脂肪含量是50g, 大約是一杯低脂牛奶的3倍，超過了2天的推薦量。僅僅因爲椰子長在樹上並不意味着椰子汁喝越多越好。

杏仁牛奶VS豆奶

豆奶

一杯豆奶含1.3g飽和脂肪，這比杏仁牛奶的含量還多，杏仁牛奶幾乎不含飽和脂肪。不過，這兩者的飽和脂肪都遠遠低於全脂乳製品中的含量，如牛奶、奶油和奶酪。

煮雞蛋VS藍莓鬆餅

藍莓鬆餅

一塊藍莓鬆餅的飽和脂肪約爲3-4g，確切含量取決於鬆餅的大小和配方，但可能是一個煮雞蛋或荷包蛋含量的2倍或更多。此外，鬆餅還含很多糖和其他碳水化合物。相反，雞蛋富含優質蛋白質和其他重要營養成分。

盛諾一家是專業的海外醫療服務平臺，通過整合海外醫療資源，幫助患者享受優質的海外醫療服務。

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