去市场买猪肉，只要说出这4个词，老板就不敢忽悠，一听就是行家。猪肉在我们的生活当中是我们吃过最多的一种肉类食材了，相对于牛肉羊肉来说，这个猪肉的价格可能就会更加的亲密，所以说我们在选择肉类食材的时候，选择最多的也都是猪肉，而且大家会觉得这个猪肉的口感也是非常不错的，但是我们在买猪肉的时候，总会发现这个猪肉其实也是分为很多不同的部位的。不同部位的猪肉，其实它的价格也是有所不同，口感也有所不同，那么我们在买猪肉的时候到底该怎么买呢？

其实如果我们去市场买猪肉的话，只要说出这4个词，老板就不敢忽悠，因为只要一听就知道是行家来了，其实在平时的时候我们可能买猪肉，都是会告诉老板来一些猪肉，但是实际上买猪肉也是有行话的。只要我们学会这些买猪肉的行话，以后再买猪肉的时候，就再也不用担心会被老板忽悠了。

首先第1个就是三线肉，我们在买五花肉的时候可以告诉老板来一块三线肉，不要告诉老板说要一块五花肉，因为对于这个五花肉来说，他其实也都是猪肋排上的肉，它的结构就是一层瘦肉一层肥肉的组合，那么对于这样的一个三线肉来说，其实也是五花肉的一种行话。当然这种三线肉也就代表着要的是三层的五花肉，而这种三层的五花肉其实品质也都是非常不错的，所以如果我们告诉老板要一块三线肉的话，老板就知道是行家来了，自然就会老老实实的拿一块好的五花肉，而不敢忽悠我们了。

第2个就是梅花肉，最近两年这个梅花肉也是非常流行的一种叫法，而这个梅花肉其实就是猪的肩胛骨肉，因为是在猪脖子附近，所以说很多人其实并不是十分的了解这个梅花肉，他们甚至认为这个梅花肉是猪的血脖肉，实际上这个梅花肉他是瘦肉居多的一块肉，因为看起来花纹像梅花一样，所以说才叫做梅花，肉一头猪身上大概也就只有4~6斤的梅花，肉价格自然也是特别的昂贵，当然对于这个梅花肉来说，它不管是煎烤或者是炒肉吃起来都是非常不错的，如果我们选择让老板来一块梅花肉的话，老板也知道是行家来了。

第3个就是内里脊，这个里脊肉是我们平时经常说的一种方法，但是对于这个内里脊来说，它也是把里脊肉分成了两种，一种是外里脊肉，一种是内里脊肉，而这个外里脊肉其实更适合用来做水煮肉片，但是这个内里脊肉吃起来就会更嫩一点，所以说我们在买里脊肉的时候可以告诉老板来一块内里脊，那么老板一听就知道这是一位懂行的人，他们自然就会乖乖地拿一块比较嫩的里脊肉来给我们了。

最后就是前槽肉，说起这个前槽肉，他其实是猪的前腿肉，因为大家都知道猪的前腿肉会比后腿肉吃起来更有嚼劲，因为前腿的运动量比较大，而后腿的运动量比较少，所以说我们在平时想要做卤肉或者是包饺子的时候，就更适合选择这种前腿肉，但是我们在买前腿肉的时候也是一定要告诉老板要买前槽肉，因为这种前槽肉也是猪肉的行话之一，而这个前槽肉，他也是口感特别的棒，如果我们告诉老板来一块前槽肉的话，那么老板就知道这是一位行家，也就不敢糊弄了。