近日，只因喝了一碗隔夜的雞湯，家住寶應城區的65歲的王大爺上吐下瀉，還出現了高熱不退的症狀。

進入梅雨季節後，雨水增多，溼氣上升，市區以及各縣市多家醫院消化科門診量明顯增加，不少市民出現腹瀉、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀。

“梅雨季，食物易變質發黴，會引發腸道疾病或食物中毒，體弱的幼兒和老年人尤其要注意。”寶應縣人民醫院消化內科主任醫師劉春華表示。

喝了一碗隔夜的雞湯

65歲老人急性胃腸炎犯了

王大爺是一個節省的人，端午節那天，家裏給加班的兒子留了一碗雞湯。兒子因爲當晚和朋友在外喫了飯，回來後就倒頭大睡了，就沒喝父母給留在桌上的那碗雞湯。第二天，王大爺看到雞湯後，心疼不已，不顧老伴、兒子反對，非要用隔夜的雞湯下麪條。結果，一個多小時後，王大爺先是感覺腹痛，後出現拉肚子。才從衛生間出來，王大爺又嘔吐不已。就這樣，幾次三番地折騰，王大爺面色蒼白，走路都晃悠。

家人見狀，趕緊送王大爺去醫院。經過相關檢查，劉春華診斷，老人原本有感冒，又食用變質腐敗的食物而引發急性胃腸炎。“除了腹痛、腹瀉、嘔吐，還出現了高熱。”劉春華說，近期接診了好幾位胃腸道疾病的老人，有的甚至因爲症狀較重而住院治療的。“多是在家喫了一些腐敗變質的食物引起的。”

食物梅雨天易變質發黴

老年人體弱、節省、獨居易多發胃腸炎

劉春華說，近期屬於我們江淮地區典型梅雨時節。老百姓還有一個說法，就是“黃黴雨”。在梅雨期，天氣悶熱潮溼，溼氣重了，家裏衣物洗了難幹，席子、木質桌椅容易長黴菌，就會表現出或多或少的微黃，故稱作“黃黴雨”。同樣的，食物也易變質發黴，從而引發腸道疾病或食物中毒，所以胃腸道疾病容易滋生。

之所以老人更易多發胃腸炎，主要有三點因素：一、老年人體弱，免疫力低，稍有病菌進入體內，容易加重發病；二、有一些老年人喜歡貯存較多食物在家裏，熟食放置時間較長，容易滋生黴菌；三、老年人獨居較多，有了情況沒及時救治，體質又跟不上，很少像年輕人能自愈。

劉春華表示，梅雨季的胃腸道疾病主要會表現爲腹脹、噁心、嘔吐，腹痛、腹瀉、發熱等。腸道細菌也可波及膽道感染、急性闌尾炎、甚至肺部感染等，多數需要積極治療。“其他季節如冬季寒冷、夏季夜間納涼等所致腹瀉，多數屬於腸道功能紊亂，是非細菌性腸炎，一般飲食控制就能緩解。”

不要食用黴變的食品

多喫健脾利溼的食物

在梅雨季節，尤其是體弱的幼兒和老年人，如何預防胃腸道疾病？

劉春華提醒：一、食用魚類及海鮮類要多注意防止變質，不要過多食生冷及油膩食物；

二、這時醃製食品，極易黴變，這也是消化道腫瘤發病主要原因之一，也要注意貯存好，最好不喫；

三、冰箱內的食物堆放要有空隙，生熟食應分開。“冰箱內定期清洗、消毒，在冰箱內貯藏的熟食應加熱後食用，食品在冰箱內存放時間不宜超過1周。”

四、儘量做到少量、多次購買，多喫新鮮、清淡易消化的食物。

最後，他建議，天氣溼熱，人容易疲倦，胃腸功能也會減弱，日常飲食中要減少油膩和辛辣，增加新鮮蔬菜水果，補充水分和維生素，多喫些健脾利溼的食物如薏米仁、百合等。

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