屡屡完不成任务的张骞，竟然得到了汉武帝的奖赏，吃货也能做大事

屡屡完不成任务的张骞，竟然意外的促进了民族融合，吃货也能做大事

【引言】2013年9月，中国提出了“一带一路”的建设，路上丝绸之路和海上丝绸之路在暗淡了多个世纪之后，又一次登上历史舞台，绽放自己的光芒。路上丝绸之路开辟于西汉汉武帝时期，张骞多次出使西域，奠定了路上丝绸之路的基础。

西汉是我国历史上比较辉煌的朝代，汉武帝时期更是兵强马壮，算得上汉朝时期的最高水平。张骞出使西域正是基于国家强大的背景，毕竟弱国无外交这句话不仅仅适用于清朝。但张骞出使西域原本是为了征服匈奴，意外的做了旅游博主，带回了不少当地的特产，改变了汉朝的饮食风尚。

01一、汉朝的饮食结构

汉朝继承了秦朝的基本制度，三公九卿制被汉朝沿用。而管皇室饮食的少府就隶属于九卿之中。皇帝的私人厨房当然还是宫廷御膳坊，有太官、汤官、导官这三种官员负责皇帝的膳食。除了这些以外，还有管理后宫嫔妃的膳食官员，数量之多超乎想象。

皇家饮食起居奢华无比，民间百姓望尘莫及，但吃饭是每个人的需要，百姓们的生活虽然不奢侈，但饮食同样丰富。西汉时期的饮食结构根据种类分为四个不同的体系，蔬菜、水果、动物类、谷物类，四种体系缺一不可。

汉朝时期农耕文明已经非常发达，许多现代食用的食物已经得到了广泛种植。谷物类有稻米、粟米、小麦和黍。动物类的品种就更多了，古人已经学会驯化野生动物充作家畜。《汉书·货殖列传》中记载了不少可食用的动物，大致可以分为三类。第一种是屠宰好的肉类：猪肉、牛肉、羊肉、狗肉，甚至还有兔肉；第二类则是活禽，鸡、鸭、鹧鸪、鹌鹑；第三类是生鲜，有螃蟹，各种鱼类，虾子。

蔬菜类也比较丰富，芋头、竹笋、莲菜，葵菜、芥菜数不胜数。水果也不少、雪梨、大枣、杨梅、柿子，橙子。它们共同为汉朝的饮食风尚提供了基础。汉朝时期一些基础的调味料已经存在，油、盐、酱、醋、糖四味俱全，蜂蜜和豆豉也逐步进入饮食体系。

02二、张骞出使西域，带回的不止妻儿还有种子

汉武帝时期兵强马壮，汉武帝本人又有雄心壮志，想立下一番大功业。匈奴总是来犯，这是汉朝历代最让统治者头疼的问题，为了解决这个问题，汉武帝决定派一个人出使西域，联合大月氏一同围攻匈奴，彻底解决这个汉朝的心头大患。

人选很快定了下来，长安人张骞得到了这份差事。张骞原本就喜欢游历四方，这份工作正和他意。没想到的是去往大月氏的路途非常遥远，还没到大月氏就被匈奴抓住了。匈奴囚禁了张骞，这一囚禁就是整整十年，张骞苦中作乐，一边放羊一边成家，在匈奴娶妻生子。

张骞靠着放羊时观测地形，终于找机会逃离了匈奴。不仅带走了妻子儿女，还带走了一包匈奴农作物的种子。张骞被囚禁了十年，依然没有忘记汉武帝的嘱托，他带着妻儿继续向西，到达大宛。大宛的首领早就想与汉朝结好，好生招待了张骞一家，临走时又送了张骞不少特产和一匹大宛驹。这个大宛驹比当时中原的马不知道好了多少倍，就像是轿车中的劳斯莱斯。

张骞继续向西，终于到达了大月氏，但十多年都过去了，大月氏与匈奴相安无事，不愿意再冒险，张骞在大月氏呆了一年，希望说服大月氏，但大月氏的国主态度坚定。张骞见没有转圜的余地，索性游历大月氏，又收集到了不少特产。

一年之后，张骞决定打道回府，没想到又一次被匈奴抓住，又被囚禁。也许是一回生二回熟，这一次，张骞只用了两年时间，就顺利的逃出了匈奴，回到了汉朝。

一别十三年，汉武帝又一次见到了张骞，得知大月氏不愿出兵，汉武帝气恼不已，但也无可奈何。张骞拿出他带回的特产，一样样的解释，还献上了骏马和自己绘制的西域地图，虽然没有完成任务，汉武帝还是嘉奖了张骞。

张骞带回的特产，有葡萄、胡椒、大蒜、黄瓜等蔬果，这些蔬果经过推广得以广泛种植。汉武帝仍旧放不下攻打匈奴，又一次派张骞出使西域，与乌孙国联盟共商大计。张骞这一次非常顺利，但乌孙国国王并不愿意冒险，只留下了汉朝的礼物。张骞见对方没有结盟的意愿，只能放弃，又一次干回了老本行，将乌孙国的特产带回汉朝。他这一次带回了孜然和琵琶，还有波斯的地毯。

03三、民族饮食的碰撞与融合

张骞虽然两次都没能完成任务，却带回了不少塞外的特产，改变了汉朝一部分的饮食结构。汉朝百姓将这些塞外食材与原本的中原食材结合，制造出了不少新的美味。比如用西域传入的葡萄加上中原的酿酒技术，甘甜的葡萄酒应运而生。又比如将孜然洒在肉上烧烤，用胡椒等香料煮火锅，这些从西域引进的特产，都为汉朝的饮食丰富奉献了自己的一份力量。