屢屢完不成任務的張騫，竟然得到了漢武帝的獎賞，喫貨也能做大事

屢屢完不成任務的張騫，竟然意外的促進了民族融合，喫貨也能做大事

【引言】2013年9月，中國提出了“一帶一路”的建設，路上絲綢之路和海上絲綢之路在暗淡了多個世紀之後，又一次登上歷史舞臺，綻放自己的光芒。路上絲綢之路開闢於西漢漢武帝時期，張騫多次出使西域，奠定了路上絲綢之路的基礎。

西漢是我國曆史上比較輝煌的朝代，漢武帝時期更是兵強馬壯，算得上漢朝時期的最高水平。張騫出使西域正是基於國家強大的背景，畢竟弱國無外交這句話不僅僅適用於清朝。但張騫出使西域原本是爲了征服匈奴，意外的做了旅遊博主，帶回了不少當地的特產，改變了漢朝的飲食風尚。

01一、漢朝的飲食結構

漢朝繼承了秦朝的基本制度，三公九卿制被漢朝沿用。而管皇室飲食的少府就隸屬於九卿之中。皇帝的私人廚房當然還是宮廷御膳坊，有太官、湯官、導官這三種官員負責皇帝的膳食。除了這些以外，還有管理後宮嬪妃的膳食官員，數量之多超乎想象。

皇家飲食起居奢華無比，民間百姓望塵莫及，但喫飯是每個人的需要，百姓們的生活雖然不奢侈，但飲食同樣豐富。西漢時期的飲食結構根據種類分爲四個不同的體系，蔬菜、水果、動物類、穀物類，四種體系缺一不可。

漢朝時期農耕文明已經非常發達，許多現代食用的食物已經得到了廣泛種植。穀物類有稻米、粟米、小麥和黍。動物類的品種就更多了，古人已經學會馴化野生動物充作家畜。《漢書·貨殖列傳》中記載了不少可食用的動物，大致可以分爲三類。第一種是屠宰好的肉類：豬肉、牛肉、羊肉、狗肉，甚至還有兔肉；第二類則是活禽，雞、鴨、鷓鴣、鵪鶉；第三類是生鮮，有螃蟹，各種魚類，蝦子。

蔬菜類也比較豐富，芋頭、竹筍、蓮菜，葵菜、芥菜數不勝數。水果也不少、雪梨、大棗、楊梅、柿子，橙子。它們共同爲漢朝的飲食風尚提供了基礎。漢朝時期一些基礎的調味料已經存在，油、鹽、醬、醋、糖四味俱全，蜂蜜和豆豉也逐步進入飲食體系。

02二、張騫出使西域，帶回的不止妻兒還有種子

漢武帝時期兵強馬壯，漢武帝本人又有雄心壯志，想立下一番大功業。匈奴總是來犯，這是漢朝歷代最讓統治者頭疼的問題，爲了解決這個問題，漢武帝決定派一個人出使西域，聯合大月氏一同圍攻匈奴，徹底解決這個漢朝的心頭大患。

人選很快定了下來，長安人張騫得到了這份差事。張騫原本就喜歡遊歷四方，這份工作正和他意。沒想到的是去往大月氏的路途非常遙遠，還沒到大月氏就被匈奴抓住了。匈奴囚禁了張騫，這一囚禁就是整整十年，張騫苦中作樂，一邊放羊一邊成家，在匈奴娶妻生子。

張騫靠着放羊時觀測地形，終於找機會逃離了匈奴。不僅帶走了妻子兒女，還帶走了一包匈奴農作物的種子。張騫被囚禁了十年，依然沒有忘記漢武帝的囑託，他帶着妻兒繼續向西，到達大宛。大宛的首領早就想與漢朝結好，好生招待了張騫一家，臨走時又送了張騫不少特產和一匹大宛駒。這個大宛駒比當時中原的馬不知道好了多少倍，就像是轎車中的勞斯萊斯。

張騫繼續向西，終於到達了大月氏，但十多年都過去了，大月氏與匈奴相安無事，不願意再冒險，張騫在大月氏呆了一年，希望說服大月氏，但大月氏的國主態度堅定。張騫見沒有轉圜的餘地，索性遊歷大月氏，又收集到了不少特產。

一年之後，張騫決定打道回府，沒想到又一次被匈奴抓住，又被囚禁。也許是一回生二回熟，這一次，張騫只用了兩年時間，就順利的逃出了匈奴，回到了漢朝。

一別十三年，漢武帝又一次見到了張騫，得知大月氏不願出兵，漢武帝氣惱不已，但也無可奈何。張騫拿出他帶回的特產，一樣樣的解釋，還獻上了駿馬和自己繪製的西域地圖，雖然沒有完成任務，漢武帝還是嘉獎了張騫。

張騫帶回的特產，有葡萄、胡椒、大蒜、黃瓜等蔬果，這些蔬果經過推廣得以廣泛種植。漢武帝仍舊放不下攻打匈奴，又一次派張騫出使西域，與烏孫國聯盟共商大計。張騫這一次非常順利，但烏孫國國王並不願意冒險，只留下了漢朝的禮物。張騫見對方沒有結盟的意願，只能放棄，又一次幹回了老本行，將烏孫國的特產帶回漢朝。他這一次帶回了孜然和琵琶，還有波斯的地毯。

03三、民族飲食的碰撞與融合

張騫雖然兩次都沒能完成任務，卻帶回了不少塞外的特產，改變了漢朝一部分的飲食結構。漢朝百姓將這些塞外食材與原本的中原食材結合，製造出了不少新的美味。比如用西域傳入的葡萄加上中原的釀酒技術，甘甜的葡萄酒應運而生。又比如將孜然灑在肉上燒烤，用胡椒等香料煮火鍋，這些從西域引進的特產，都爲漢朝的飲食豐富奉獻了自己的一份力量。