大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負着烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食至心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點毋容置疑,美食的範圍是無邊無際的，美食在別人眼裏可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裏，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去喫最喜歡喫的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

宮保土豆

材料：土豆、豬肉、青椒、花生米、黃瓜、蔥姜、鹽、花椒、幹辣椒、蒜、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、雞精、香油、水澱粉

做法

1、豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。蔥薑蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。

2、土豆去皮切丁，鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。

3、炒鍋少倒一點油炒熟花生米，盛出瀝油備用。

4、取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。

5、炒鍋熱油，炸香花椒撈出，再爆香蔥薑蒜和辣椒，放入肉丁翻炒之變色盛出。再倒入土豆丁翻炒，加入調好的料汁，大火煮至3分鐘入味。

6、加入黃瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁繼續翻炒，加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。

鍋巴

食材

剩米飯1碗

油1勺、椒鹽1勺

胡椒粉1小勺、黑芝麻少許

做法

1.剩米飯打散

2.放入油 椒鹽 胡椒粉

3.放入黑芝麻拌勻

4.將米飯裝入保鮮袋中，使勁揉捏，讓米飯產生黏性

5.然後將米飯按壓成薄片狀

6.將保鮮袋去掉

7.烤箱180度，烤15-20分鐘至表面金黃即可

茄子丁燒肉末

食材：茄子 2根，青椒 5根，豬肉 300克，小米辣 2個。

做法；

1、將茄子洗淨，切成小塊，放入適量鹽醃製片刻。青椒小米辣，洗淨切好，豬肉剁成肉末，備用。

2、將茄子醃出來的水，擠掉。炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒。炒到茄子變軟盛出。

3、鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。加入肉末翻炒。炒至肉末變色，散開。

4、放入青紅椒翻炒。再把茄子倒入繼續翻炒。放入少許鹽，味精，翻勻起鍋

剁椒魚排

材料：偏口魚排、蔥絲、料酒、剁椒、姜蒜、豆豉、澱粉、

做法：

1、偏口魚排解凍切成塊，加蔥絲、料酒醃製10分鐘；剁椒、姜蒜、豆豉切成末；

2、魚塊用廚房紙吸乾水分，蘸上一層薄薄的幹澱粉；

3、熱鍋放油，油熱後用平底鍋煎至兩面金黃盛出；

4、鍋內留油，加剁椒、蔥蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出紅油爲止；

5、加入煎好的魚塊，加生抽炒勻即可。

好了今天的美食食譜就分享到這裏，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人喫也可以收藏，每天都會爲大家分享好喫的美味，如有不足之處，還請多多指正

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