据了解，2020年的三伏天马上就要开始。三伏天，又高温，又湿润，特别是在南方地区，一天比一天闷热，着实难受。这么炎热的时间，就尽量不要吃重味食物，避开重油重盐，一切从简，清淡为主。

今天，简单分享几款三伏天适宜的食物，从饮食方面去适应天气，是最适合的方法。

绿豆

绿豆是夏天的消暑佳品，可以做成各种各样的甜品糖水，下午最炎热的时候，来上一碗冰凉的绿豆汤，全身冰凉舒爽，有一种瞬间脉动回来的感觉。

绿豆海带汤

食材：半碗绿豆、半片海带、五碗水、两片生姜、50克冰糖。

1、将海带泡开清洗干净，切成丝。

2、把绿豆、海带丝、水、生姜放入锅中，大火煮开，转小火煮1.5小时，煮至绿豆软烂为止。

3、1.5小时后，加入冰糖，继续煮大概10分钟，至冰糖完全融化，即可出锅。

建议：绿豆汤冷冻后饮用口感更佳。但建议小孩食用常温的绿豆汤，老人食用绿豆汤，冰糖量减少一半。

莲子：

广东人普遍认为，莲子具有“清火”的效果，那就注定了它要与炎热的夏天过不去了。事实也正是如此，莲子百合糖水，是广东夏天必喝的糖水之一，不仅美味，还相当消暑。

莲子百合糖水

食材：莲子、百合、银耳各50克，冰糖80克，约6碗水。

1、莲子打开、去芯。

2、莲子、百合、银耳浸泡2小时左右。

3、放入陶瓷锅中，加入6碗水，80克冰糖，大火烧开，小火煮30分钟左右。

这款糖水特别适合小朋友饮用，莲子软糯、百合清香、银耳爽口、糖水清甜，广东夏季最令人舒心的一道美味。

生姜

所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，三伏天正是吃姜的时候。夏天食欲不振，吃生姜可以改善食欲，今天给大家分享一道姜撞奶的做法。

姜撞奶

食材：生姜约50克，牛奶250克。

1、生姜切块，剁碎，或者直接放入料理机中打碎。

2、打碎的生姜。放入滤布中，挤出姜汁。

3、生姜汁放入碗中，倒入80度以上的牛奶（不要让牛奶完全沸腾）

4、盖上盖子静止3分钟左右，即可食用。

你会发现混合了姜汁后的牛奶变成了果冻状，口感非常嫩滑。姜撞奶是一道非常经典的广府甜品，因为浓浓的生姜味，配上鲜香的奶味，非常独特，没尝过的朋友，一定要试试了。

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