癌症发生是多因素作用下的结果，与遗传基因、年龄等内在因素有关，也与外环境刺激因素有关，包括生活方式、环境污染、饮食习惯、内分泌因素以及生物感染等。

目前对这些外因如何导致原癌基因突变、抑癌基因失活的机制还不完全清楚，相关的致癌因素也是基于临床研究得出的结论，到底是吃的问题？还是生活方式的原因？

01、与生活方式相关的癌症

公共场所到处都贴有“禁止吸烟”，相关部门也出台了一些惩罚措施，但我们国家禁烟效果确实不好，估计目前吸烟人群有3.5亿，不乏青少年吸烟的情况。

烟的危害也说的很多了，本身含有、燃烧过程产生的致癌物很多，环芳烃、亚硝胺等。美国、日本、英国等国家对肺癌病人进行回顾性研究，结论一致指出吸烟者患肺癌的概率大于不吸烟者的几倍，甚至几十倍，与每日吸烟量、吸烟时间有关。

吸烟除了与肺癌的关系很大之外，与喉癌、口腔癌、鼻咽癌、食管癌等肿瘤关系也很密切，与其它癌症多多少少也有一些关系。

酒，白酒、啤酒，喝酒又是癌症发病一大外因，尤其酒精浓度较高的白酒。酒精会直接刺激口腔、咽喉、食管、胃，导致粘膜细胞直接损伤，这些部位癌症高发的原因之一。

酒，又称乙醇，体内在乙醇脱氢酶的作用下转化至乙醛，乙醛又在它的脱氢酶作用下转化成乙酸，乙醇、乙酸对人体也没多大伤害，但乙醛却是强致癌物，几乎与所有的癌症发病都有关，尤其是食管癌、肝癌！

现代生活久坐不动、缺乏锻炼的人多了，会影响到肠蠕动减缓、超重、肥胖等问题，与结直肠癌、乳腺癌发病存在一定的关系。

02、与饮食习惯相关的癌症

与吃相关的癌症主要是消化系统癌症，食管癌、胃癌、结直肠癌等。

腌制食物摄入过多，有两个危害，一是亚硝酸盐含量大，体内或转化为亚硝胺，强致癌物，还有一个是腌制食物大多高盐，直接破坏食管、胃的粘膜细胞。

烧烤、煎炸等高温烹制的食物，尤其是肉类食物，多环芳烃物在火与肉的碰撞下大量产生，随着味蕾享受的同时入腹，对消化道肿瘤有促癌的作用。

结直肠癌是种与饮食相关性比较大的癌症，高脂肪、动物性高蛋白会引起胆汁酸分泌增多，而胆汁酸代谢为甲胆蒽有很强的致癌作用！若摄入纤维素的东西少，肠蠕动减缓也会影响到肠粘膜接触致癌物的时间。

饥一顿饱一顿、暴饮暴食等不规律饮食对食管、胃也不好，本来该休息了要工作，它们难免不愿意、造反。

癌症形成“非一日之寒”，一个缓慢的过程，与致癌因素的强度大小、持续时间呈正向相关，一般认为需要15-25年的时间，预防癌症也需要长时间的坚持，管嘴、迈腿确有些不容易，努力么。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

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