白菜炖冻豆腐

食材：白菜心1个、冻豆腐半块、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、辣椒酱适量

做法：

1、白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条；

2、冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分；

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒；

4、白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道；

5、加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开；

6、中火炖5分钟左右，出锅。

麻辣水煮鱼

做法

1、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时；

2、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香；

3、加入鱼骨鱼尾一起翻炒，加入高汤（或清水），煮开；

4、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上；

5、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开，烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出。

猪耳拌瓜丝

食材：卤猪肉、黄瓜、香菜、食盐、辣椒油、大蒜、生抽、米醋、白糖

做法：

1、将黄瓜还有香菜给清洗并切制成丝状，大蒜剁碎成末，然后将猪耳也是切制成丝；

2、猪耳丝还有黄瓜丝摆到大碗当中，加香菜、蒜末、食盐、白糖、辣椒油、香油进去，再淋上生抽还有米醋，用筷子从下往上翻动搅匀，即可装盘。

焦糖红薯

食材：红薯、红糖、油、水、玉米淀粉

做法：

1、红薯去皮后切成小段；

2、炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸3分钟，开中火上色；

3、炸至金黄色盛出控油备用；

4、炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将红薯蒸5分钟；

5、锅中加水烧开，下入红糖，煮开后，用玉米淀粉勾芡煮开；

6、浇在蒸好的红薯上即可。#白菜#麻辣水煮鱼#冻豆腐收藏

5、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开，烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出。

猪耳拌瓜丝

食材：卤猪肉、黄瓜、香菜、食盐、辣椒油、大蒜、生抽、米醋、白糖

做法：

1、将黄瓜还有香菜给清洗并切制成丝状，大蒜剁碎成末，然后将猪耳也是切制成丝；

2、猪耳丝还有黄瓜丝摆到大碗当中，加香菜、蒜末、食盐、白糖、辣椒油、香油进去，再淋上生抽还有米醋，用筷子从下往上翻动搅匀，即可装盘。

焦糖红薯

食材：红薯、红糖、油、水、玉米淀粉

做法：

1、红薯去皮后切成小段；

2、炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸3分钟，开中火上色；

3、炸至金黄色盛出控油备用；

4、炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将红薯蒸5分钟；

5、锅中加水烧开，下入红糖，煮开后，用玉米淀粉勾芡煮开；

6、浇在蒸好的红薯上即可。

相关文章