蜜制烤雞腿

材料：雞腿肉3個；鹽若干；胡椒若干；李錦記叉燒醬2勺；老抽2勺；蜂蜜1大勺

做法

1、雞腿肉洗乾淨擦乾抹上鹽和胡椒，放入冰箱內冷藏入味1夜

2、次日取出雞腿，抖落醃料，洗乾淨雞腿。雞肉表皮要用廚房用紙擦乾

3、叉燒醬和老抽混合，用刷子塗在雞肉上，放入托盤中（托盤上要有個鐵架子，控水用）在放進冰箱冷藏2小時左右

4、烤箱預熱200度烤15分鐘後，拿出來塗蜂蜜，再放進去烤10-15分鐘。即可

老虎菜

材料：辣椒1根，黃瓜1根，香菜1把，花生米1把，鹽1克，生抽2勺，香油少許

做法：

1.鍋中放少許油，花生米小火炸至變色，盛出備用。

2.辣椒切開，然後切絲，如果怕太辣，可以去掉裏面的筋。

3. 香菜切段，黃瓜切絲。

4. 混合辣椒絲，黃瓜絲和香菜段，加入鹽，生抽和香油。拌勻。

果汁裏脊

材料：豬裏脊肉750克、番茄醬100克、檸檬汁75克、鹽15克、醬油5克、大蔥20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。

做法：

1.裏脊肉洗淨，用刀切成小手指粗細的條，用黃酒，醬油醃製片刻。

2.鍋內洗淨置火上，放入生油，燒至六七成熱，下里脊肉炸制，待肉條表面結硬，色澤金黃時，撈出瀝油。

3.鍋留餘油，下蔥段稍煸，再下番茄醬炒制，接着下肉條，烹黃酒，加鹽，白糖及適量清水，旺火燒開，改用小火燒透入味，轉用大火收汁，滴入香醋，再下檸檬汁，待滷汁稠黏時，滴入香油，即可出鍋，冷卻後裝盤食用。

麻辣脆香甜豆

材料：甜豆300g，油3毫升，幹辣椒10g，椒鹽2g，花椒1g陳皮1g

做法：

1、甜豆洗淨，瀝乾水水，用幹甜豆也可以。甜豆要挑選飽滿的。

2、把幹辣椒切碎，陳皮，花椒洗淨；辣椒一定要幹辣椒，才香，喜歡辣的，一定要多放辣椒，越辣越過癮。

3、熱鍋，放油，把甜豆倒入鍋裏，中火翻炒；千萬別小火，小火不脆香。

4、把幹辣椒，陳皮，花椒，一起倒入鍋裏翻炒；讓辣椒，陳皮，花椒完美的結合入味甜豆。

5、炒至吧啦吧啦響，辣味飄出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒鹽，炒均勻出鍋。

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