南瓜不知道怎么吃？不如换个做法，尝试制作成南瓜凉糕，夏日追剧必备。

这款南瓜凉糕保留了南瓜的香味，加上椰蓉的椰香味，可爱的南瓜造型，很吸引大家的眼球，特别是孩子，一次能吃一盘。操作简单，新手都可以尝试制作哦。

【食材准备】

南瓜200克 牛奶150m 椰浆40ml(可用炼乳替代) 粘米粉50克(就是平时吃的大米磨成的粉,可将大米提前浸泡2小时替用) 玉米淀粉30克 白砂糖60克

椰蓉适量

【开始制作】

1.南瓜洗净去皮,切小丁,上锅大火蒸20分钟(以筷子能轻易穿透为准;最后用保编莫包上避免水蒸气倒流)。

2.将蒸好的南瓜与牛奶,椰浆(可用炼乳替代),玉米淀粉,粘米粉(大米提前浸泡2小时后放进来搅拌成浆也一样),白糖起放入搅拌机中(料理机或豆浆机蔬果

功能也行)搅打成细腻的南瓜浆。

3.选择耐高温的容器，这里使用玻璃容器最好，不过取出的时候记得要戴手套哦。四周刷上油，将南瓜浆倒入三分之一，蒸十分钟。

4.然后分两次将剩下的南瓜浆依次倒入容器中，每次蒸10分钟。

5.将蒸好的南瓜糕冷却后脱模。放凉后放到冰箱里面冷藏后口感会更好哦。

6.切成均匀的小方块。

7.然后均匀的裹上一层椰蓉。

软糯Q弹的南瓜凉糕就做好了，冷藏过的吃起来口感令你念念不忘！

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！