南瓜不知道怎麼喫？不如換個做法，嘗試製作成南瓜涼糕，夏日追劇必備。

這款南瓜涼糕保留了南瓜的香味，加上椰蓉的椰香味，可愛的南瓜造型，很吸引大家的眼球，特別是孩子，一次能喫一盤。操作簡單，新手都可以嘗試製作哦。

【食材準備】

南瓜200克 牛奶150m 椰漿40ml(可用煉乳替代) 粘米粉50克(就是平時喫的大米磨成的粉,可將大米提前浸泡2小時替用) 玉米澱粉30克 白砂糖60克

椰蓉適量

【開始製作】

1.南瓜洗淨去皮,切小丁,上鍋大火蒸20分鐘(以筷子能輕易穿透爲準;最後用保編莫包上避免水蒸氣倒流)。

2.將蒸好的南瓜與牛奶,椰漿(可用煉乳替代),玉米澱粉,粘米粉(大米提前浸泡2小時後放進來攪拌成漿也一樣),白糖起放入攪拌機中(料理機或豆漿機蔬果

功能也行)攪打成細膩的南瓜漿。

3.選擇耐高溫的容器，這裏使用玻璃容器最好，不過取出的時候記得要戴手套哦。四周刷上油，將南瓜漿倒入三分之一，蒸十分鐘。

4.然後分兩次將剩下的南瓜漿依次倒入容器中，每次蒸10分鐘。

5.將蒸好的南瓜糕冷卻後脫模。放涼後放到冰箱裏面冷藏後口感會更好哦。

6.切成均勻的小方塊。

7.然後均勻的裹上一層椰蓉。

軟糯Q彈的南瓜涼糕就做好了，冷藏過的喫起來口感令你念念不忘！

結語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注“焙趣烘焙”，我會每天爲您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！