近日，市發展和改革委開展了全市收穫小麥質量品質監測工作。從檢測結果來看，今年我市新收穫小麥質量總體情況顯著好於去年。

從採集樣品來看，今年小麥容重平均值802g/L，比去年高7g/L，一等樣品佔比79.2%，比去年提高7個百分點；不完善粒平均值2.2%，比上年下降1.5%，明顯低於去年；硬度指數平均值65.4%，硬質小麥比率100%；千粒重平均值43.9g，比去年提高0.9g；蛋白質含量平均值13.9%，比去年提高0.1%；溼麪筋含量平均值30.7%，比去年降低0.3%；降落數值平均值437s，比去年提高29s。

監製/劉全義 主編/楊玉萍

記者/張月亭