今天的美食分享要從半個檸檬說起。

昨天做肉鬆小貝需要檸檬汁，於是買了兩個檸檬回來，結果只用了半個。爲了這剩下的半個檸檬不浪費，於是有了今天的這道黑椒檸檬烤翅。最近這股風吹得很大， 終於還是忍不住出手了，無論是顏值還是口感，堪稱烤翅界的小清新。

做法也非常簡單，切一切，拌一拌、醃一醃、烤一烤。掌握好醃料比例，人人都可以成功復刻。

食材：雞翅8個、檸檬一個、大蒜一頭

調味：生抽、老抽、蠔油、料酒、蜂蜜、黑胡椒、姜粉（沒有可不放）

具體做法：

①雞翅洗淨浸泡15分鐘泡去血水，泡雞翅的空隙可以用來處理大蒜和檸檬。檸檬用鹽搓洗乾淨表面， 大蒜取三顆切成末。

②雞翅撈出控幹表面水分，兩面各劃上兩刀方便入味。

③雞翅放入一干淨大碗中，加入切好的蒜末，加入一勺蜂蜜、2勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油、半勺胡椒粉以及半勺姜粉，沒有姜粉可以用薑末代替。

④兩片檸檬去籽切成小塊放入雞翅中，一起充分抓拌均勻，覆上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2小時以上。醃製時間越久越入味。（中間可以翻拌幾次以便醃製均勻）

⑤烤箱提前預熱到210°，烤盤上鋪上錫紙，蒜片和檸檬片打底，擺上雞翅。210°烤15分鐘。

⑥取出雞翅，刷上剩餘醃製醬料，再繼續烤15分鐘完成。

最後撒上做作的白芝麻就可以開喫了！賣相很贊！

小北醃製了三個小時，雞翅特別嫩也非常入味。檸檬的清香不僅去除了雞翅的腥味，還中和了烤翅的油膩，別有一番滋味！皮焦肉嫩帶着清香，只恨烤了8個不夠喫！

是不是巨簡單？你學會了嗎？最近雨水太多了，希望大家都平平安安，今天也要喫得開心。

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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~