喜欢吃甜品的朋友对肉松小贝一定都不陌生，爆火出圈好几年了，虽然近几年也不断涌出一些网红甜品，但是肉松小贝依旧长盛不衰。有时候突然想吃，还要排队去买，足以可见其魅力。

不如我们自己在家做吧，食材安全看得见，一次吃到过瘾，做法一点都不难。今天小北就给大家推荐一个在家轻松做的肉松小贝方子，明天周末，在家做起来和家人朋友一起分享吧！

食材：鸡蛋2个、绵砂糖50g、玉米油23g、牛奶27g、低筋面粉40g、柠檬汁3滴，沙拉酱适量、海苔肉松适量（上述食材可做6个）

做法步骤：

①2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，放入无水无油的大碗中，蛋清液暂时放到冰箱中冷藏备用。

②蛋黄中加入15g白砂糖，搅打至膨胀发白。23g玉米油和27g牛奶混合，搅拌至乳状加入蛋黄液中，无规则搅拌均匀至蛋液顺滑。

③蛋黄液中用面粉筛筛入40g低筋面粉，搅拌至无干粉无颗粒顺滑状态备用。

④蛋白液从冰箱中取出滴入3滴柠檬汁，剩余35g白糖先倒入3分之一，用电动打蛋器搅打至出现大气泡再加入三分之一份白糖继续搅打。搅打至蛋液绵密状态加入剩余白糖继续打发，打发至硬性发泡提起打蛋器有小尖尖状态就可以了。

⑤把打发好的蛋白霜取三分之一倒进蛋黄糊中翻拌均匀，再把混合好的蛋糕液倒入剩余蛋白霜中充分翻拌均匀。

⑥混合好的蛋糕液装进裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘中，每个圆饼中间留有空隙，尽量大小均匀。烤箱提前预热，上下火150°烤25分钟。

⑦烤好后，中间挤上沙拉酱两两粘和到一起，表面再均匀的涂抹上沙拉酱粘上肉松海苔碎就完成了。

表面的肉松海苔碎是自己用肉松和海苔碎按照喜好自己混合的。不喜欢海苔可以不放，喜欢海苔可以多放，随意调节。

小北今天做了方便小孩子吃的肉松小小贝，正常的肉松小贝以及小北爱吃的多海苔的海苔小贝。

自己做的，食材放心用料足，每一口都很满足，开心吃到过瘾！

你学会了吗？今天也要吃得开心呢！

郑重声明：此图文由“漠北温南”原创编辑，任何平台及个人未经授权，不得转载，违者必究。

我是漠北温南，你也可以叫我小北。如果你也喜欢美食就关注我吧，我们一起研究美食，我尽量还不让你长胖。如果胖了，我就当你夸我做的东西好吃。比心~