夏天的时候大家都知道天气是非常炎热的，大家在平时可能没什么食欲，吃东西，其实在夏天的时候，因为天气炎热没食欲，所以在家吃东西的时候一定要选择吃一些清淡一点的，清淡一点的食物，会让我们吃完之后感觉非常清爽，而且也不会有任何不好的情况，就比如这个菜在夏天的时候我们要经常吃，简单的蒸一下就能上桌了，吃起来清淡爽口，老少皆宜，非常nice。

这个菜就是干贝蒸节瓜，节瓜是南方一个非常特有的蔬菜，它是冬瓜的变种，它不寒不热，相较于冬瓜的寒凉它更好一些，在夏天的时候多吃一些，能够生津止渴，解暑健脾，是在炎热的夏天最好的一种蔬菜了，而且这个节瓜卖的价格也很便宜，才两块钱就能买上一斤。

我们在做的时候将要准备一下食材，准备结节瓜一根，准备少许干贝，还有姜丝和盐。我们在做的时候，把这些事情全部都准备好，准备好之后，我们首先要在温水里面加入少许料酒，然后把准备的干贝放进去冲洗一下，新味去除掉的，吃起来的口感也会更好。

把干贝泡在水里之后，接下来就要把结瓜削皮切的稍微厚一点点，切成5毫米左右的厚片，然后切好，整齐的摆放在盘子里。摆放好之后等着干贝泡好时间，到了之后我们就把它捞出来，然后撕成这种细条就可以直接发在刚才摆好盘的节瓜上，摆上之后，在上面再加入少许的姜丝。

半勺盐和半碗水调开直接淋在上面之后就可以上锅蒸了，在锅里面加入适量水，水烧开之后就可以把盘子直接放在蒸锅上，盖上盖子，大火蒸，20分钟之后，大家看到节瓜已经呈现出透明的颜色就可以了。

一个非常好吃非常营养的菜就已经做好了，味道是非常自然鲜美的，而且做法也很简单，在夏天的时候多吃一些也是能够清热解暑的，而且非常爽口。所以大家在平时夏天不知道该做什么的时候，就可以做这个菜来吃，吃起来的味道是非常美味非常好吃的，而且大家在选择干杯的时候要选择中等大小的，因为放了干贝之后味道已经很鲜了，所以大家在蒸的时候里面不用放其他调料，如果重口味的话稍微加一点点料就行了，就不能太多。

所以大家在平时如果没什么食欲吃饭的话，就可以做上一些这种食物来吃了，真的非常美味非常好吃呢，而且营养丰富，对我们身体也很好。