今年三伏天“超长待机”，最难熬的40天来了， 我国将进入一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。快来给孩子吃些消暑的食物吧！

【 三豆汤】

三豆汤里都有哪三豆？宋代医学著作《宋氏集验方》中记载了一道“三豆汤”，既是糖水，也是养生保健的一道药茶。三豆汤由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成，绿豆清热解暑、除烦解渴；黑豆利水渗湿、健脾止泻；赤小豆散血消肿、清热利水。黑豆和赤小豆能中和绿豆的寒凉，一般人皆可食用。

功效：清热消暑、祛火排毒、健脾利湿、利尿消肿

材料:绿豆、赤小豆、黑豆各30克，冰糖或红糖适量

步骤:

1.绿豆、赤小豆、黑豆淘洗干净，清水浸泡2个小时

2.把3种豆子放入锅中，加入3倍的水

3.大火煮沸，转小火熬煮至豆酥开花

4.加入适量冰糖或红糖，略煮片刻即可

温馨提示:

老人、小孩、肠胃不好的，可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

【伏天吃笋】

现代人往往营养过剩，若碰上炎热的天气，容易上火和心情烦躁。炎炎夏季吃点笋，有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

竹笋

除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。竹笋常用来炒着吃或熬汤。

莴笋

味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。

芦笋

富含多种营养物质，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏出现口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况时，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

【 粗粮细粮巧搭配】

相对大米、精白面而言，粗粮含糖量低，非常适合糖尿病患者和“三高”者食用。然而，有利也有弊，吃粗粮过多，会引起胀气，那如何防范这种情况的发生呢？

循序渐进刚开始吃的时候一定要由少至多，大约占主食的1/10，坚持7-10天以后，再开始慢慢加量，可以给自己的消化系统一个适应的时间。

吃软饭 在烹饪的时候尽量做得软烂一些，因为软饭可以减少膳食纤维对肠道的刺激。刚开始时可以搭配一些软的食物，例如加工过的燕麦、紫薯、芋头等。

种类搭配最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。需要指出的是，膳食纤维具有吸附性，它在吸附的时候可能把一些维生素或者微量元素也都吸附走了，随即排出体外。所以长期大量食用富含膳食纤维的食物，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力，所以粮食要粗细搭配才健康。

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