夏天到了以后，有这样一种美食，在我们的生活中是特别的受欢迎的，那就是烧烤了，每到傍晚的时候，大街小巷的烧烤摊就开始忙碌起来了，在夜幕降临以后，这些烧烤摊上也是坐满了人，而且远远的就能够闻到烧烤的香味，让人忍不住想要流口水，而现在在烧烤摊上也有很多的网，红烧烤，这些网红烧烤在我们的生活中也是非常的受欢迎的。

不过网红烧烤和其他的一些网红美食也是差不多的，虽然说一度卖得特别的火爆，但是因为各种各样的原因也都会很快的就没落了，比如说今天跟大家分享的这种烧烤，曾经也是烧烤摊上的“网红美食”，但是今年却无人问津，就算是10元一根也很少有人吃。

现在有很多经常去吃烧烤的人，在过去的时候应该都是吃过这种烧烤的啊，这种烧烤就是烤牛骨髓了，我们都知道牛骨头，在过去的时候都是用来熬住大骨汤的大骨汤，不仅非常的美味，而且也非常的有营养，但是就在去年的时候，这种牛骨头忽然在烧烤摊上大火起来。

在制作的时候是先把牛骨头冷冻冷冻以后直接从中间给劈开，然后撒上一些调味品，再用锡纸包裹起来，就可以放在烧烤架子上烤了烤过以后就可以吃了，在吃的时候主要是吃里面的牛骨髓。对于牛骨髓的营养很多的人都是知道的，而且有很多的人在煮大骨头的时候也都是会吸里边的牛骨髓的，味道特别的好，入口即化而且牛，骨髓也是非常的滋补的。

因为在牛骨髓里面是含有大量的蛋白质和脂类的，所以在经过了烧烤以后闻起来味道也是非常的香的，而且在烤好以后牛骨髓颜色也是微微焦黄，看起来就非常的吸引人，吃起来口感更加的香，也是入口即化，是让人百吃不厌，也正是因为这样的特点，所以烤牛骨髓很快就在烧烤摊上火了起来，很多的人在吃烧烤的时候都是会点这种烤牛骨髓吃。

因为卖得特别的火爆，所以有很多的地方可能一根牛骨髓的价格就卖到了二三十块钱，就算价格定得特别的高，但是还是有很多的人特别的喜欢吃，有些烧烤摊上卖的还特别的快，去得晚了可能还会吃不到，尽管去年卖得特别的火爆，但是今年在烧烤摊上却并不是很常见了，就算降到了10块钱一根也没有人吃。

之所以牛骨髓，现在几乎没有人吃，也是因为有很多的人会发现有些烧烤摊上会把已经吃过的牛骨髓进行回收，回收过后再准备一些肥肉脂肪，然后加上一些其他的添加剂，最后再撒上一些调味品，充当心的牛骨髓，再一次烧烤售卖，这样的牛骨髓吃了对人体是没有什么好处的，所以现在在烧烤摊上牛骨髓变得无人问津，就算现在牛骨髓一根卖10块钱也很少有人吃。这种烤牛骨髓你有没有吃过呢？