蚕豆木耳炒虾仁

食材：

蚕豆100克

黑木耳100克

虾仁100克

盐少许

食用油少许

做法

1、材料备齐。

2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蚕豆。

5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。

麻婆茄子

材料：茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油做法：1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量；葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末；热锅放少许油；

2、油热后放入控干水分的茄子；用小火慢煎，至茄子微软后盛出；锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香；下郫县豆瓣酱煸炒出红油；

3、将茄子放入翻炒均匀；加入料酒，白糖、生抽；

4、倒入少许清水焖煮一会儿入味。

黑木耳莴笋炒蛋

食材：

泡发黑木耳100g

莴笋2个

鸭蛋2个

美极鲜味汁10ml

色拉油适量

盐少许

料酒5ml

做法

1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分

2、莴笋去皮

3、切成薄片

4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀

5、起油锅，倒入蛋液炒好盛出

6、另起油锅放人莴笋片翻炒

7、另起油锅

8、放入莴笋片翻炒

9、接着放入黑木耳翻炒均匀

10、加点盐调味

11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀

12、淋上少许鲜味汁炒匀即可

13、出锅装盘#茄子#蚕豆#黑木耳收藏

黑木耳莴笋炒蛋

食材：

泡发黑木耳100g

莴笋2个

鸭蛋2个

美极鲜味汁10ml

色拉油适量

盐少许

料酒5ml

做法

1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分

2、莴笋去皮

3、切成薄片

4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀

5、起油锅，倒入蛋液炒好盛出

6、另起油锅放人莴笋片翻炒

7、另起油锅

8、放入莴笋片翻炒

9、接着放入黑木耳翻炒均匀

10、加点盐调味

11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀

12、淋上少许鲜味汁炒匀即可

13、出锅装盘

相关文章