原标题：厨艺小白怎么涉猎甜品领域？其实华夫饼、鸡蛋仔很简单啦

总是看朋友做甜品那么好看，还给送给我吃过，面包松软特好吃，自己从没动手做过。做饭还有兴趣，甜品就差很多，好像是个化学家干的事儿……

最近迷上了小家电，入了一个可以换盘的三明治机，朋友来家里也可以一块儿做好看的下午茶，自己吃也更有生活情趣。

一共四个盘子，分别是三明治、鸡蛋仔、华夫饼和甜甜圈，前三者都做成功了，最后一个没，变成带窟窿眼儿的软饼干了。原因是没放泡打粉或酵母，面糊不发。

下边就说说华夫饼和鸡蛋仔怎么做，我比较懒，两个用了同样的面糊，其实是略有差异的。

【原料】黄油、牛奶、鸡蛋3个、细砂糖、团粉、低筋粉、盐1克、泡打粉、糖粉、装饰糖……

【做法】

1、把黄油放在小盘里隔水融化

2、打鸡蛋，加入细砂糖，打发

3、加入低筋粉、泡打粉、团粉、1克盐、黄油搅拌，以牛奶代替水来和稀

4、变成糊状，封上保鲜膜放置小时

5、三明治机刷黄油预热3分钟

6、将蛋面糊用勺倒入，不要太多，加热会发起来

7、大约5分钟，两面金黄即可出炉

8、撒上糖霜和装饰糖，喜欢冰激凌的可以淋上即可

可以定时，不用怕忘了糊了。

Tips：

1、换盘的时候一定等冷却之后再用手，如果非要弄，一定用布垫着，用夹子夹，手千万别碰

2、鸡蛋仔我用了同样的面糊，不脆。

3、甜甜圈则需要其他的调配原料。

4、华夫饼、鸡蛋仔也可以随自己的口味儿加入不同的原料，比如香草叶，最后搭配水果、冰激凌之类

5、其实三明治可以随便鼓捣，比如我用了手抓饼刷芝麻酱，吃起来有点儿像烧饼，中西结合很有意思

前两天有朋友问哪个三明治机好，我也只用过两个而已，用过的感受是各有千秋，它们有厚夹薄夹之分，有的能定时，有的不能，有的能换盘，有的不能，有的火力足，有的慢……所有的优势都不集中在一个机器身上，所以，只能按需取材了。

作者：那敢情好了

文艺范儿独立摄影师，旅行、美食、生活方式撰稿人

多平台认证、签约旅行家，美食达人

双微：那敢情好了

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