【原】用刀可把水切开
主持人黄西宣布下一个话题：“下一个话题听上去有点不可思议，就是用刀可把水切开是真的吗？”
男嘉宾发言：“我觉得首先要确定这个题目，一定是水的形态吗？”
“对，就是水的形态！”主持人黄西确认到“也不是冰也不是水蒸气！”
“那就不可能！”男嘉宾听了肯定地说“那怎么可能呢？武侠小说里也没有这样切的，不可能切得开的。你把这水切开，就像切西瓜一样切开，不可能，这绝对不可能！”
主持人黄西反问男嘉宾：“不太符合物理学原理是吧？”
女嘉宾也赞同男嘉宾的观点：“我也觉得不可能，是假的。因为水就我现在有个设想，如果很多水你拿刀这么一切完之后，肯定立马就聚集在一起了，又满上了；如果是小水滴，你给它切了一刀之后，它也会凝聚回来，因为水有那种凝聚力，就把它切开好难想象，我觉得不可能。”
“你认为不可能是吧？”主持人黄西也向女嘉宾确认后说道“两位嘉宾都已经把答案给出来了，而且两位嘉宾都认为这个答案是假的。事实的真相到底是什么呢？实验让你眼见为实，有请蓓蓓。”
“欢迎大家来到是真的吗真假实验室！”主持人蓓蓓说“今天我们要验证的话题是有网友说用刀可以把水切开。听到这个题目哇我就想起了李白的诗：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。对，现在对我而言就是举刀切水愁哇愁，因为违背了我们的常识，水是流动的，谁又试过用刀可以把水切开？”
嘉宾和绝大多数观众都认为绝对不可能。
主持人接着说道：“确实，听起来就有点匪夷所思，这样我把今天要用到的道具先拿出来让大家看一下，普通的刀。”
“普通的一块案板。刀也有了，案板也有了，现在我们还差什么？”
大家齐声回答：“水！”
“水？”主持人接着说“水是流动的话，你肯定没有办法去切它是吧？你又没有什么武功绝学，所以我们把水换一个思路考虑一下，如果不是流动的水，换成水滴有没有可能？”
听说是水滴，一个年轻人站起来说道：“可以实现！”
主持人问他：“可以实现会出现什么结果？”
年轻人回答：“变成两滴。”
主持人说：“好！不管行不行，上来试一试。有请我们现场观众上场！”
年轻人上场先自我介绍到：“大家好！我叫韩明伟，来自内蒙古。是法律专业的，现在在实习阶段。”
“现在我就给你普通的水来试一试好吗？”主持人说完拿出一瓶水打开喝了一口接着说道：“普通的纯净水，将它倒到杯子里。他的眼睛瞪大了看着我的每一个动作，这个，姐姐告诉你啊，我这里是科学实验桌，确实不是魔术桌，为什么要放入色素呢，是为了大家能更清楚地看见水滴，所以我们加了一点色素，没有什么玄妙之处啊。看一眼，普通的着色剂，对吧？”
“来，滴一滴水在案板上，便于你好操作，滴大一些。”主持人滴好水滴又说道“好，现在我们来请小韩同学来试试用刀切水滴。”
“切下去，从中间切下去，试一试。”主持人看着小韩对大家说道“他把水往下带了一条线，也就是说只是从水滴里面带出了一点水，其实并未把水切开。掌声谢谢小韩！刚才我们这位小韩同学不是依靠切下去的动作将水滴完全地分开或拨离开，也就是拨开成为两个独立的水珠。大多数朋友还是认为水是不可以切开的，对吧？按照网友的说法，他说刀可以切开水滴！既然大家都认为不可能，偏偏网友认为可以实现，那我们就来试试看网友是怎么实现的。他的实现结果跟我们想象是不是一回事？到底能不能用刀切开水呢？”
“同样我们在案板上滴一滴水，没有什么特别之处。”
“现在我们用刀来切开它试试看，难道跟刚才形状也差不多的水滴，在我的操作下会变得不同吗？”
“1、2、3走。”主持人一边说着一边用刀切下去顺势往左边轻轻一摆刀，一个水珠就被分离出来了，台下发出一片热烈的掌声。主持人接着问道：“天哪！来，我请问一下同学们，这算切开了吗？”大家异口同声地回答：“算！”
“再试一下啊。”主持人一边说着一边又用刀切出来一个水滴“看，成功地切开了，而且照这样的切法可以切无数滴小水滴出来。为什么你切就不行，我切就可以呢？”男嘉宾认为这是个魔术。
“接下来我们就请出给我们提供这个实验的网友。有请他上台来，欢迎你董先生！”主持人对董先生说道“你好你好，欢迎你来到我们的现场！这样。我们先不着急解密好不好？因为我听说董先生还给我们带来了另外一个有趣的实验。也特别神奇，大家想不想看一看？”主持人听到大家回答想，接着就问董先生：“是什么实验？”
董先生回答说：“就是纸巾放到水中不会湿！”
主持人对着大家说道：“嗯？纸巾不是用来吸水的吗？为什么放进水里还不会湿呢？那我们还是眼见为实吧！”大家都觉得不可思议。
“来有请实验助理上道具。”主持人接过道具又说道“这个道具非常的简单，一个空的盒子；一张纸巾，这个纸巾呢，跟我们平常用的抽纸要厚一些。”
“对！”董先生回应到“它就是棉质的。”
“棉柔巾，一看就是吸水性非常好的。”主持人接着说“现在问题来了，明明吸水性好的纸巾，董先生非要让它放进水里以后不吸水。怎么做到呢？我们先把水准备出来吧。”
“也是普通的矿泉水，倒入器皿中，好，同样为了让大家更清楚地看到实验效果，所以我们也滴上一点色素，搅拌一下，好。”
董先生说：“我们可以先把这个纸裁成两半，来让大家更信服我们的实验结果。”
主持人把纸巾剪开后疑惑地说道：“有什么不同吗？现在我们就请董先生亲自来为我们做这个实验。把纸放进水里纸不会湿，到底有没有可能实现，”
两张纸同时放入水中。
主持人在旁边说：“一样的纸裁成两半，泡在水里。这个时间我们可以看到水是足够浸湿纸巾的。好！来，拿出两张纸巾。”
董先生拿出一张纸巾，主持人一看惊呼到：“这不是湿了吗？这都可以挤出水来呀？这已经完全打湿了，没有什么不同嘛，完全浸湿了！没有你说的纸巾不会被浸湿的结果呀？”
“好，来，拿出左手的纸巾，干的！水还可以随便地拨掉，水还可以掸掉。”
“真的，看颜色就知道了，完全不同，一张完全浸湿了，另外一张，你看还是干的。”
男嘉宾忍不住说：“魔术成功！”
主持人也惊叹：“这太神奇了！为什么会出现这样的现象呢？”
董先生解释说：“其实我们已经预先在这个刚才所用的刀和案板上，”
“还有这张纸上都涂（上）了一种超疏水材料，那这种超疏水材料表面会束缚一层空气，这层空气膜能有效地阻隔水与固体之间的浸润，那么当刀去与水接触的时候，那么这层空气膜就阻止了水滴跟它的接触，从而一分两半。那么对于这张纸巾当浸入到水中的时候，这层空气膜阻止了水和这张纸的接触，从而让这张纸保持了干燥。”
主持人总结道：“所以，上面确实抹了东西，叫做超疏水材料。超疏水材料在我们生活当中有哪些应用呢？”
董先生回答说：“如果用超疏水面料去做成衣服，那么你当有果汁或者咖啡洒到衣服上的时候，你就完全不用担心，它不会弄脏你的服装；那么用超疏水材料来做成一双鞋，那么你在雨天走路的时候就不用担心泥水的澎溅。”
男嘉宾听后称赞到：“这个我觉得太有现实意义了，就像你刚才说的那些在生活当中很多地方可以用。”
主持人接着说道：“听到董先生介绍了这么多专业的知识，大家现在应该知道他不是一个普通的人吧？对吧？”
董先生回答说：“其实我是从事这项领域研究的一个研究人员，我来自于中国科学院理化技术研究所，”
“自然界中就有很多超疏水性的这种材料，比如说出污泥而不染的荷花，荷叶，那它就是一种超疏水的材料。”
“那么我们通过向自然学习，学习它精巧的设计，来设计一些新型的材料来更好地为大家服务。”
主持人向董先生致谢到：“谢谢！谢谢董老师！董老师的到来让我们今天一下看到了两个特别神奇的实验，让大家记住了现在这种防水的涂层叫做超疏水材料。好，我们今天实验验证的课题是网友说用刀可以切开水这个说法是？”
大家异口同声回答：“真的！”
主持人黄西说：“感谢蓓蓓的精彩实验，我们经常说的一句话就是小实验大道理，通过这个实验我们就是重温了一下我们学的一些物理和化学的一些现象，我觉得还是挺有意义的，而且在生活中其实经常能碰到和看到，但我们有可能就没有意识到，这是一个疏水现象！”
