【原】用刀可把水切開
主持人黃西宣佈下一個話題：“下一個話題聽上去有點不可思議，就是用刀可把水切開是真的嗎？”
男嘉賓發言：“我覺得首先要確定這個題目，一定是水的形態嗎？”
“對，就是水的形態！”主持人黃西確認到“也不是冰也不是水蒸氣！”
“那就不可能！”男嘉賓聽了肯定地說“那怎麼可能呢？武俠小說裏也沒有這樣切的，不可能切得開的。你把這水切開，就像切西瓜一樣切開，不可能，這絕對不可能！”
主持人黃西反問男嘉賓：“不太符合物理學原理是吧？”
女嘉賓也贊同男嘉賓的觀點：“我也覺得不可能，是假的。因爲水就我現在有個設想，如果很多水你拿刀這麼一切完之後，肯定立馬就聚集在一起了，又滿上了；如果是小水滴，你給它切了一刀之後，它也會凝聚回來，因爲水有那種凝聚力，就把它切開好難想象，我覺得不可能。”
“你認爲不可能是吧？”主持人黃西也向女嘉賓確認後說道“兩位嘉賓都已經把答案給出來了，而且兩位嘉賓都認爲這個答案是假的。事實的真相到底是什麼呢？實驗讓你眼見爲實，有請蓓蓓。”
“歡迎大家來到是真的嗎真假實驗室！”主持人蓓蓓說“今天我們要驗證的話題是有網友說用刀可以把水切開。聽到這個題目哇我就想起了李白的詩：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。對，現在對我而言就是舉刀切水愁哇愁，因爲違背了我們的常識，水是流動的，誰又試過用刀可以把水切開？”
嘉賓和絕大多數觀衆都認爲絕對不可能。
主持人接着說道：“確實，聽起來就有點匪夷所思，這樣我把今天要用到的道具先拿出來讓大家看一下，普通的刀。”
“普通的一塊案板。刀也有了，案板也有了，現在我們還差什麼？”
大家齊聲回答：“水！”
“水？”主持人接着說“水是流動的話，你肯定沒有辦法去切它是吧？你又沒有什麼武功絕學，所以我們把水換一個思路考慮一下，如果不是流動的水，換成水滴有沒有可能？”
聽說是水滴，一個年輕人站起來說道：“可以實現！”
主持人問他：“可以實現會出現什麼結果？”
年輕人回答：“變成兩滴。”
主持人說：“好！不管行不行，上來試一試。有請我們現場觀衆上場！”
年輕人上場先自我介紹到：“大家好！我叫韓明偉，來自內蒙古。是法律專業的，現在在實習階段。”
“現在我就給你普通的水來試一試好嗎？”主持人說完拿出一瓶水打開喝了一口接着說道：“普通的純淨水，將它倒到杯子裏。他的眼睛瞪大了看着我的每一個動作，這個，姐姐告訴你啊，我這裏是科學實驗桌，確實不是魔術桌，爲什麼要放入色素呢，是爲了大家能更清楚地看見水滴，所以我們加了一點色素，沒有什麼玄妙之處啊。看一眼，普通的着色劑，對吧？”
“來，滴一滴水在案板上，便於你好操作，滴大一些。”主持人滴好水滴又說道“好，現在我們來請小韓同學來試試用刀切水滴。”
“切下去，從中間切下去，試一試。”主持人看着小韓對大家說道“他把水往下帶了一條線，也就是說只是從水滴裏面帶出了一點水，其實並未把水切開。掌聲謝謝小韓！剛纔我們這位小韓同學不是依靠切下去的動作將水滴完全地分開或撥離開，也就是撥開成爲兩個獨立的水珠。大多數朋友還是認爲水是不可以切開的，對吧？按照網友的說法，他說刀可以切開水滴！既然大家都認爲不可能，偏偏網友認爲可以實現，那我們就來試試看網友是怎麼實現的。他的實現結果跟我們想象是不是一回事？到底能不能用刀切開水呢？”
“同樣我們在案板上滴一滴水，沒有什麼特別之處。”
“現在我們用刀來切開它試試看，難道跟剛纔形狀也差不多的水滴，在我的操作下會變得不同嗎？”
“1、2、3走。”主持人一邊說着一邊用刀切下去順勢往左邊輕輕一擺刀，一個水珠就被分離出來了，臺下發出一片熱烈的掌聲。主持人接着問道：“天哪！來，我請問一下同學們，這算切開了嗎？”大家異口同聲地回答：“算！”
“再試一下啊。”主持人一邊說着一邊又用刀切出來一個水滴“看，成功地切開了，而且照這樣的切法可以切無數滴小水滴出來。爲什麼你切就不行，我切就可以呢？”男嘉賓認爲這是個魔術。
“接下來我們就請出給我們提供這個實驗的網友。有請他上臺來，歡迎你董先生！”主持人對董先生說道“你好你好，歡迎你來到我們的現場！這樣。我們先不着急解密好不好？因爲我聽說董先生還給我們帶來了另外一個有趣的實驗。也特別神奇，大家想不想看一看？”主持人聽到大家回答想，接着就問董先生：“是什麼實驗？”
董先生回答說：“就是紙巾放到水中不會溼！”
主持人對着大家說道：“嗯？紙巾不是用來吸水的嗎？爲什麼放進水裏還不會溼呢？那我們還是眼見爲實吧！”大家都覺得不可思議。
“來有請實驗助理上道具。”主持人接過道具又說道“這個道具非常的簡單，一個空的盒子；一張紙巾，這個紙巾呢，跟我們平常用的抽紙要厚一些。”
“對！”董先生回應到“它就是棉質的。”
“棉柔巾，一看就是吸水性非常好的。”主持人接着說“現在問題來了，明明吸水性好的紙巾，董先生非要讓它放進水裏以後不吸水。怎麼做到呢？我們先把水準備出來吧。”
“也是普通的礦泉水，倒入器皿中，好，同樣爲了讓大家更清楚地看到實驗效果，所以我們也滴上一點色素，攪拌一下，好。”
董先生說：“我們可以先把這個紙裁成兩半，來讓大家更信服我們的實驗結果。”
主持人把紙巾剪開後疑惑地說道：“有什麼不同嗎？現在我們就請董先生親自來爲我們做這個實驗。把紙放進水裏紙不會溼，到底有沒有可能實現，”
兩張紙同時放入水中。
主持人在旁邊說：“一樣的紙裁成兩半，泡在水裏。這個時間我們可以看到水是足夠浸溼紙巾的。好！來，拿出兩張紙巾。”
董先生拿出一張紙巾，主持人一看驚呼到：“這不是溼了嗎？這都可以擠出水來呀？這已經完全打溼了，沒有什麼不同嘛，完全浸溼了！沒有你說的紙巾不會被浸溼的結果呀？”
“好，來，拿出左手的紙巾，乾的！水還可以隨便地撥掉，水還可以撣掉。”
“真的，看顏色就知道了，完全不同，一張完全浸溼了，另外一張，你看還是乾的。”
男嘉賓忍不住說：“魔術成功！”
主持人也驚歎：“這太神奇了！爲什麼會出現這樣的現象呢？”
董先生解釋說：“其實我們已經預先在這個剛纔所用的刀和案板上，”
“還有這張紙上都塗（上）了一種超疏水材料，那這種超疏水材料表面會束縛一層空氣，這層空氣膜能有效地阻隔水與固體之間的浸潤，那麼當刀去與水接觸的時候，那麼這層空氣膜就阻止了水滴跟它的接觸，從而一分兩半。那麼對於這張紙巾當浸入到水中的時候，這層空氣膜阻止了水和這張紙的接觸，從而讓這張紙保持了乾燥。”
主持人總結道：“所以，上面確實抹了東西，叫做超疏水材料。超疏水材料在我們生活當中有哪些應用呢？”
董先生回答說：“如果用超疏水面料去做成衣服，那麼你當有果汁或者咖啡灑到衣服上的時候，你就完全不用擔心，它不會弄髒你的服裝；那麼用超疏水材料來做成一雙鞋，那麼你在雨天走路的時候就不用擔心泥水的澎濺。”
男嘉賓聽後稱讚到：“這個我覺得太有現實意義了，就像你剛纔說的那些在生活當中很多地方可以用。”
主持人接着說道：“聽到董先生介紹了這麼多專業的知識，大家現在應該知道他不是一個普通的人吧？對吧？”
董先生回答說：“其實我是從事這項領域研究的一個研究人員，我來自於中國科學院理化技術研究所，”
“自然界中就有很多超疏水性的這種材料，比如說出污泥而不染的荷花，荷葉，那它就是一種超疏水的材料。”
“那麼我們通過向自然學習，學習它精巧的設計，來設計一些新型的材料來更好地爲大家服務。”
主持人向董先生致謝到：“謝謝！謝謝董老師！董老師的到來讓我們今天一下看到了兩個特別神奇的實驗，讓大家記住了現在這種防水的塗層叫做超疏水材料。好，我們今天實驗驗證的課題是網友說用刀可以切開水這個說法是？”
大家異口同聲回答：“真的！”
主持人黃西說：“感謝蓓蓓的精彩實驗，我們經常說的一句話就是小實驗大道理，通過這個實驗我們就是重溫了一下我們學的一些物理和化學的一些現象，我覺得還是挺有意義的，而且在生活中其實經常能碰到和看到，但我們有可能就沒有意識到，這是一個疏水現象！”
