只要你的家里有女性，相信在你家的某一个角落一定放着红糖。

在很多人的观念里，红糖是补铁补血的佳品。

女性来了大姨妈，要喝红糖，为了补血。

坐月子期间要喝红糖，为了补血。

爱心大发献血后回来喝红糖，为了补血……

图片来源：网络

红糖真的可以像大家认为的这样，具有补铁补血的效果吗？

女性在那几天真的就需要红糖吗？

恐怕是没有补血，仅仅只是补了糖啊！

1. 红糖补铁效果甚微

红糖中的铁含量为2.2mg/100g，冰糖为1.4mg/100g，白糖0.6mg/100g。[1]

这样想比较来看，红糖中的铁确实略胜一筹。但是，你以为，这样就补铁了吗？

没那么简单！

红糖中的铁是三价铁，也就是非血红素铁。人体对非血红素铁的吸收利用率很低，为2%~20%[2]。

并且红糖每次也不可能冲泡100g来喝，一块红糖大约五六克，最重也就10g。

就按照常规的5g来算，每天冲泡一块红糖，铁的摄入量为0.088mg，这么少的铁的摄入，和成年女性每天需要的铁相差甚远，中国居民膳食指南推荐是20g/天。

2. 长期喝红糖反而有危害

红糖也是属于纯能量食物的，热量是389kcal/100g，而白砂糖是400kcal/100g。二者相比较，差别不大。

糖的摄入会增加肥胖、龋齿以及其他慢性疾病的发病风险。

我国的中国居民膳食指南建议每天添加糖的摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

也就是说，如果一直坚持每天一杯红糖水，其他食物正常吃，可能会胖！胖！胖！

3. 补铁应该吃点啥？

无论是经期的女性还是处于坐月子期间的产妇，都是需要补铁补血的主要人群。前面已经说了，靠红糖补铁是别指望了。那么应该吃点啥补铁补血呢？

这4种补铁食物别错过，最后一种最高：

① 红肉：畜肉的瘦肉是补铁的好帮手，比如猪瘦肉铁含量3mg/100g，牛肉和猪肉差不多，建议每天吃50~100g的瘦肉即可。

② 动物肝脏：比如猪肝、鸡肝等，猪肝铁含量为23.2mg/100g，鸡肝是12mg/100g。铁含量比瘦肉都要丰富。对于动物肝脏，建议每周吃一次就好，每次50g就可以，大约半个鸡蛋大小，这就能补充10g左右的铁呢！

③ 动物血：动物血是富含铁和蛋白质的食物，猪血铁含量为8.7mg/100g，鸭血就比较高了，为30.5mg/100g。

④蛏子：这个是很多人想不到的，蛏子的铁含量非常的丰富，高达33.6mg/100g，每天吃60g左右的蛏子，大约六七个蛏子，几乎就满足每天的铁需求量了。

也有很多女性说，经期喝红糖水是为了能缓解痛经：

其实喝热水也一样能缓解痛经，并不一定要红糖水。

如果觉得喝红糖水不痛经了，多半是心理作用。

也可能是因为摄入了糖，分泌了多巴胺感觉就好了一些。

总结一下：红糖补铁不靠谱，别再每天喝红糖水了，没有补铁，光补糖了！

建议每天吃50~100g红肉，偶尔吃一次动物血（这个要少吃，也就两个手指那么多），每周吃一次动物肝脏，大约半个鸡蛋大小。如果能吃六七个蛏子，基本一天的铁都够了！

[1].杨月欣 王光亚 潘兴昌.主编.中国食物成分表.2009年12月.第2版.

[2].杨月欣, 葛可佑. 中国营养百科全书[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2019: 82.

#健康瘦一夏#

#健康科普排位赛#

相关文章