數伏之中的頭伏馬上要過去了，又要迎來一波更熱的天兒，大早上起來就熱，但是到了晚上就非常涼快了，後半夜不蓋被子都得凍醒，這是住在東北的好處，但是白天就不好過嘍！而且瞅啥都沒有食慾，但是再熱也不能苦着孩子呀！所以我都是給孩子做點，自己將就將就就行了。

早飯煮的麪條還有雞蛋，喫得飽飽的，所以午飯就晚做一會兒，12點開飯就行。但是今中午喫啥菜呢？昨天喫的有機菜花炒豬肉，兒子老愛喫了，先把豬肉都挑着喫了（捂臉）我兒這是饞肉了。自從豬肉漲價，好久沒正經燉個豬肉了，今天就安排起來。68塊錢買的兩斤豬肘子，回家簡單烀一烀，軟爛入味，好喫到舔手指，兒子喫的可嗨了。

下面就把具體的步驟和方法分享給大家參考一下。

首先，準備食材和配料：豬肘子，蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，大醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，味精，雞精，蔥花

1.首先，準備個新鮮的豬肘子，冷水下鍋，放入蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，大醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，味精，雞精

2.蓋蓋子大火燒開，小火燉40到50分鐘，然後給豬肘子翻個身，再燜10分鐘

3.出鍋裝盤，撒些小蔥花，不用勾芡，澆一勺烀肘子的湯汁即可

看，這樣烀的豬肘子特別軟爛入味，用筷子扎一下就能感覺出來，掰開那味道老香了。自從豬肉漲價你有多久沒喫過豬肘子了？看我做的豬肘子簡單又好喫，你饞了沒？趕緊買一塊自己回家烀着喫解解饞（偷笑）