小壶泡手法（右手执壶，如为左手执壶则反之。）

1、左手揭壶盖，置于盖置上。

2、以沸水沿壶边缘注水净具、温器。

3、左手合盖。

4、右手执壶，将水倾倒至匀杯里。

5、按主泡器以左、主泡器以右分别由左右手负责的原理，将匀杯里的水分至品杯里。左右手交接时回到身体正中，也就是茶壶后方位置，将匀杯流口向内旋转，换交至另一只手，继续分杯。双手各司其职，避免在席上出现左右手穿越主泡器茶壶的上空，造成器物的不安全和司茶混乱。

6、将茶叶从茶罐或茶则用茶则投到茶壶中，条索较大的茶叶，投茶时可以左手在盖碗上方做“挡围”的辅助动作。

7、以沸水沿壶壁注入，左手合盖后右手执壶将水倒出。

8、润茶后根据茶类不同的手法注水，盖盖或开盖浸泡。

9、右手执壶出汤，并缓缓翻转盖碗，掌背朝向自己的方式，将茶汤完全出尽。同时注意心神安定、气息平缓、沉肩坠肘，食指可扣住壶盖，防止壶盖滑落。

10、右手将茶壶归位。

11、匀杯按主泡器茶壶为中心的原则，左右手分工负责的原理向茶盏里分汤。分汤分结束，以右手掌心向上示意客人请用茶。