导言：宋代是中国茶文化发展繁荣的重要时期，当时，茶叶面积不断扩大，茶叶产量不断增加，茶叶贸易发展，茶文化丰富多彩，”千杯美酒难交知己，一杯绿茶能陶醉人，中国的名茶，雄蕊芬芳，英雄豪杰，吸引了许多学者和学者，经过几千年的积淀，中国茶文化“盛于唐，盛于宋”，因此，宋代被誉为茶文化的“龙凤盛世”。

导言：宋代是中国茶文化发展繁荣的重要时期，当时，茶叶面积不断扩大，茶叶产量不断增加，茶叶贸易发展，茶文化丰富多彩，”千杯美酒难交知己，一杯绿茶能陶醉人，中国的名茶，雄蕊芬芳，英雄豪杰，吸引了许多学者和学者，经过几千年的积淀，中国茶文化“盛于唐，盛于宋”，因此，宋代被誉为茶文化的“龙凤盛世”。

随着商品经济的发展，茶风在宋代兴起，也促进了茶馆的繁荣

宋代饮茶盛行，茶成为人们日常生活中不可缺少的东西，李构的《徐江记》记载：“茶不古，源于江左，流淌于世，浸淫于近代，君子恶人都不喜欢它，贫富无需是王安石的《论茶律》那句话：“茶为民用，等于米盐，“一天不能没有，”《孟良禄》说得更透彻：“人不能天天缺席，木、米、油、盐、酱、醋、茶，”这是对南宋都城临安情况的描述，后来，“开门七件事”这句话，即使是贫寒家庭也不可或缺。

在宋代，饮茶非常流行

梅尧臣在《南国嘉明颂》中生动地描述了宋代饮茶的流行：“此时女子废蚕织，男子荒废农耕，日夜不停，取其叶为一把，“输百粮给居明，”“中国的野蛮人整天喝酒不累，他们有穷有富，但有时并不快乐，”

宋代茶风的兴盛也促进了茶馆的兴起，茶馆是宋代城市茶文化的象征，所以城市人的茶文化又称茶馆文化，随着商品经济的发展，人们的社会流动性显著增强，宋代的城市里有许多茶馆，宋代景都等县、市、镇有许多茶馆，他们被称为茶馆，茶馆，茶馆等等。

北宋开封的城市茶文化

开封不仅是北宋的政治、经济、文化中心，也是北方的交通要塞，城里到处都是茶馆，居民们住的地方比较繁华，回顾开封府的繁荣，孟元老描述了开封市各种茶馆空前繁荣的景象

北宋开封有很多茶馆

“朱雀门外，西有新门瓦，沙竹巷南有妓院，在南面，东西两个宗教作坊，其余的都是居民或茶馆，街中间的市场晚上特别热闹，”

人们的家和茶馆混合在一个地区，晚上更加繁荣，可以说，茶馆已经深深扎根于人们的生活中，在东京的另一条街，盘娄东街，还有另一番景象

宋代茶馆的制茶工艺

“潘楼走到东十字街时，叫土司子，又叫珠干城，东十字街从杏里角叫，茶馆每五点钟点灯一次，薄一波买卖衣服、画、花环等东西，黎明时分散去的还有老曹门街北山子茶馆的仙东、仙桥，女士们经常在晚上喝茶

据书中记载，开封的茶馆几乎每天24小时营业，就连交易商品的生意也在茶馆里进行，为了吸引顾客，还布置了“仙洞仙桥”等独具特色的室内装饰品。

开封市汴河两岸有许多茶馆

根据北宋张泽端描写的清明开封果汁河一带的场景，我们可以重现这样一幅全景图

“沿河区的商店最多的是餐馆和茶馆，商店里和商店前面有许多桌子和长凳，不管有多少顾客，他们看起来都很干净，有两种桌子，正方形和长方形，大便都是长条，大便面宽，一般排列整齐，”--周宝珠清明河画与清明河学

在这幅图中，你可以看到在汴河大桥的两边有许多茶馆。

在宋代，社会各阶层都喜欢茶

当然，茶文化的繁荣离不开人，宋代茶文化基本上是全民参与，文人墨客、普通市民、商人甚至僧侣都爱茶，王清明在他的《绿色谈话》中记录了在一家名为“明矾楼”的大饭店旁边的小茶馆里发生的事情

“茶馆上有一座小门楼，房主拿着一个小梯子爬楼，李跟着他上楼，发现人们丢失了很多东西，比如伞、鞋子、衣服和器皿，每个人都有一个头衔，说的是一年，一个月，一天，一个性别，僧侣和道教妇女被称为僧侣和道教妇女，她们的杂色人物像商人、官员、学者和公职人员，如果你不知道你是谁，你就不知道，在大楼的拐角处发现了一个小负担，它和以前一样被封了，上标说是某个官员在某个日期留下的，”

士大夫对宋代茶文化的繁荣起到了重要作用

因此，我们知道茶馆里的客人是“僧道、妇女、商人、官员、学者、公职人员”等，不分宗教习俗、性别、职业和地位，这样，文人百姓在茶馆里喝茶，可以看作是士大夫文化对平民文化的一种影响和渗透，也就是说，茶馆是城市上下文化交汇的地方。

结论：宋代茶馆是宋代茶文化的象征，宋代城市工商业空前繁荣，茶馆已成为城市人重要的文化空间，北宋时期，开封茶馆是城市上下阶层聚集在一起喝茶的文化场所，反映了文人对平民文化的渗透和影响。

参考文献：东京梦华录、孟良禄、南油家明府、滇青札朔、徐江集、清明上河图、清明和约等

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