这道主食，软糯喷香，补血健脾又暖胃，一碗不够吃
这道主食，软糯喷香，补血健脾又暖胃，一碗不够吃
糯米在我们这边一般用来做酒或者做成甜饭，糯米给我们的感觉比普通的米饭要弹牙，因为它粘性比较大，正因为如此，很多糯米制作的美食还是挺受欢迎的。而糯米还是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米制作的美食有很多，而生炒糯米饭就是一种。你一定很好奇这道主食怎么做的吧，说起来，我刚接触的时候也是比较好奇的，生炒？确定吗？而事实上生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。但是，我今天做的并不是完全生炒，糯米还是先蒸再炒制，经过各种材料的加入，最后炒熟的糯米饭喷香饱满，回味十足。另外，在选择糯米时，建议挑选长糯米，既美观又好吃。
【炒糯米饭】
【主要原料】：
长糯米350g
广东腊肠 1根约130g
水发香菇 3朵
水发虾米 10克
油炸花生 50g
香葱 2条
洋葱 1/4个
盐 2g
白糖 2g
生抽 2.5汤匙
糯米酒 2汤匙
鸡精 3g
色拉油 适量
芝麻油 少许
【制作方法】：
1．准备所有食材。
2．长糯米浸泡3小时以上，加入230ml水，放蒸锅里蒸煮30分钟，取出并及时把熟了的米饭推散放凉待用。
3．香菇用冷水泡发，切小丁。腊肠切成丁，虾米切丁。
4.洋葱清洗干净，切碎。
5.取出糯米饭，加入盐、糖、1半的油、麻油、鸡粉、生抽，带上一次性手套把米饭拌匀。
6.大火热锅加入油，加入洋葱、腊肠，翻炒片刻。加入虾米，继续翻炒。加入香菇丁，花生，继续翻炒。加入糯米，将米饭搅散翻炒，倒入糯米酒，继续翻炒。
7.加入香葱，翻炒一会就可以了。
【一定要看的小提示】：
1.糯米制品冷后不宜食用，防止消化不良。
2.煮糯米的水比煮大米要少。
3.每种糯米的遇水膨胀程度不同，如果蒸出来的糯米饭很干硬，炒制的时候多加点糯米酒，反之少加一点。糯米酒起到很好的提香作用。
4.腊肠一定要选对哦，要用广式腊肠，其他的香肠做起来口感就不一样啦。
这就是【生炒糯米饭】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！#糯米#翻炒#生炒糯米饭收藏
【炒糯米饭】
【主要原料】：
长糯米350g
广东腊肠 1根约130g
水发香菇 3朵
水发虾米 10克
油炸花生 50g
香葱 2条
洋葱 1/4个
盐 2g
白糖 2g
生抽 2.5汤匙
糯米酒 2汤匙
鸡精 3g
色拉油 适量
芝麻油 少许
【制作方法】：
1．准备所有食材。
2．长糯米浸泡3小时以上，加入230ml水，放蒸锅里蒸煮30分钟，取出并及时把熟了的米饭推散放凉待用。
3．香菇用冷水泡发，切小丁。腊肠切成丁，虾米切丁。
4.洋葱清洗干净，切碎。
5.取出糯米饭，加入盐、糖、1半的油、麻油、鸡粉、生抽，带上一次性手套把米饭拌匀。
6.大火热锅加入油，加入洋葱、腊肠，翻炒片刻。加入虾米，继续翻炒。加入香菇丁，花生，继续翻炒。加入糯米，将米饭搅散翻炒，倒入糯米酒，继续翻炒。
7.加入香葱，翻炒一会就可以了。
【一定要看的小提示】：
1.糯米制品冷后不宜食用，防止消化不良。
2.煮糯米的水比煮大米要少。
3.每种糯米的遇水膨胀程度不同，如果蒸出来的糯米饭很干硬，炒制的时候多加点糯米酒，反之少加一点。糯米酒起到很好的提香作用。
4.腊肠一定要选对哦，要用广式腊肠，其他的香肠做起来口感就不一样啦。
这就是【生炒糯米饭】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
