椰子的功效與禁忌，99%的人都不知道，看完漲知識！

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實，又名胥椰、胥餘、越子頭。

椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營養。

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。且椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。

在中醫看來椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

椰子除了其食用價值外，還有極高的經濟價值，全株各部分都有用途，椰子可生產不同的產品，被充分利用於不同行業，是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環保型資源。

可以說椰子全身都是寶，但很多人並不清楚椰子具體有哪些功效，那讓小七來告訴大家椰子都有哪些功效。

1.清熱解毒

椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效。

椰子汁的口味清淡微甜，是比較寒性的飲料，對於火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。

2.補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

3.美容護膚

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

4.殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

以下方法可驅蟲：先飲椰子汁，然後再喫椰子肉，每日清晨空腹時1次喫完，3小時後進食正餐，驅蟲率與檳榔相仿，且安全無副作用。

5.利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

6.椰子的不適宜人羣

凡大便清泄者忌食椰肉；體內熱盛的人不宜常喫椰子；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

椰子怎麼喫

椰子番茄魷魚湯

原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

做法：

(1)魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用;

(2)番茄用食物料理機打成泥備用;

(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;

(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;

(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;

(6)最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。

椰子糯米蒸雞飯

原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克

做法：

將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。

海南椰雞湯

原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

(1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁，椰肉切塊。

(2)把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。

椰子食用注意事項

肺炎，感冒，肺氣腫，胃炎，痢疾，腸炎，膽石症，胰腺炎，腦炎，中風，低血壓，泌尿系統疾病。

哪些人羣適宜食用椰子肉

母嬰，兒童青少年，老人，職業人羣，更年期婦女，久病體虛人羣哪些體質的人適宜喫椰子肉。

哪些人羣不適宜食用椰子肉

健康體質平和質哪些疾病的患者不適宜食用椰子肉。

哮喘，脂肪肝，肝硬化，高血壓，糖尿病哪些體質的人不適宜食用椰子肉。

溼熱體質食用禁忌

凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常喫椰子肉;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

整體來說，椰子的作用還是比較大的，但是大家知道任何兼具藥用以及食用作用的食物，在飲食上都要有所注意，就比如椰子可以治療口腔潰瘍、消腫、便祕等方面有着很好的作用，但是像脂肪肝、高血壓以及體質虛弱的人羣都是不適合喫椰子的，因此建議大家平時都要多多注意，以免造成對身體的損傷，同時體質健康的人羣也不咳過量食用哦。