上海"最火"4大早餐，油条大饼上榜，老上海人：吃一口就是回忆

每个城市都有属于自己的特色，就拿早餐来说，从古至今发展的样式越来越多，味道变化也越来越大，然而经过时代变迁人们最怀念还是那一口经典的味道，这味道经久不衰，吃一口就是回忆。

对于快生活节奏的上海来说，很多人估计都很少有时间停下来吃一口早餐，在这个繁华的大都市承载着太多人的梦想，在这里生活的人也来自四面八方，在闲暇时刻最慰藉人心的要算是上海的美食了，这里不得不说在上海最火的4大早餐，堪称经典，很多人都喜欢吃，对于老上海人来说吃得更是回忆。

豆浆

这个早点不足为奇，关键就在于制作豆浆的过程，一杯好喝的豆浆离不开好的豆子和制作工艺，在以前的时候，上海人制作豆浆都是跟着豆腐一起做的，早早的就要起来磨豆子，到开店的时候才能有新鲜的豆浆卖给客人。上海人做豆浆有甜咸之分，满足往来客人的不同口味，不过现在在上海要吃到地道的现磨豆浆，还是要找对地方。

油条

豆浆与油条是绝配，这个早点是很多地方共有的美食，咸香酥脆的油条搭配浓醇的豆浆是再美味不过的早餐。油条的历史还是非常悠久的，可追溯到宋朝，想当然发展到今天也是不可多得的美味，现在的油条配方经过改良已经不放矾了，在追求美味的同时也不用担心健康隐患。

大饼

上海的大饼吃起来非常酥软，口味有甜咸之分，一般用形状来区分，长形的是咸的，有的还带有葱花，圆形的是甜的，大饼的表面都有白芝麻，吃起来非常的香。这个大饼的制作方法也是很有考究，制作好的面饼刷油要放进壁炉里烘烤，刚出炉的吃起来尤为酥脆，咸口的加了葱花会更好吃，甜口的吃到面饼中间会吃到一丝丝甜味，白砂糖在里面全部融化了，吃起来甜而不腻。

粢饭团

粢饭团算是上海非常有特色的早点了，这个粢饭团跟我们现在早餐店卖的饭团看起来很雷同，但要是说起来其原始的做法才最经典。上海的粢饭都是用白糯米做的，里面一般包上油条、榨菜、咸菜等做出不同的口味，冷热均可使用，热的吃会粘牙，冷着吃会非常的有嚼劲，看个人喜好选择。

这就是上海最受欢迎的四大经典早餐，俗称"四大金刚"早餐，因为这些早餐代表着老上海的记忆，随着城市的发展，这些经典美味并未被摒弃，反而越来越受欢迎，抚慰着一代又一代的上海人，也使外乡人倍感亲切。