審評告訴你“恩施玉露茶”的滋味如何？
我國有上千個產茶縣，上千種茶葉。但除了大紅袍、龍井茶等經典名茶廣爲流傳，更多地方茶還具有很大的市場潛力。
爲幫助地方茶葉走向振興、幫助地方茶農邁向小康，7月15日，由中國茶葉流通協會聯合人民網·人民健康、小罐茶共同發起的“振興中國好茶公益助農行動”正式發佈首批“地方好茶”遵義紅茶、恩施玉露、五峯綠茶、政和白茶
恩施玉露產於湖北恩施市，據《中國茶經》記載，恩施玉露最早發源於清朝康熙年間，由恩施一茶商所製作，是中國具有代表性的傳統蒸青綠茶。
恩施玉露一直廣受茶人朋友們的喜愛，因其外形、湯色、滋味令人難以忘懷。今天就通過專業的茶葉審評對“小罐茶”品牌的恩施玉露進行評定。
茶葉品質的高低、等級的劃分主要通過對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等項目的感官審評來決定的。接下來，就按照審評的流程，來進行審評了。
外形：色澤綠潤。外形主要是指茶葉的條索，通俗一點的話來說，就是茶葉的顏色墨綠墨綠的，還透露一絲的“烏潤”。
湯色：淡綠，明亮。湯色主要是指茶湯的色度、亮度和清澈度。這款恩施玉露茶的湯色明亮，是茶葉品質好的一個標誌。
香氣：清香。茶葉剛剛熱水沖泡的時候，香氣立刻散發出來，是一種“春天的味道”。
滋味：鮮爽。茶湯的口感，也就是喝茶的感受。茶喝下去，感覺很鮮爽，說明茶葉中氨基酸的含量比較高。
玉露
葉底：嫩軟，明亮。通過葉底可以看出茶葉的老嫩程度，茶葉用料很嫩，並且帶有一絲明亮。色澤明亮且質地一致，表示製茶技術處理良好。
通過以上的審評，大家對於恩施玉露有了一個整體的認識。恩施玉露經95度左右的熱水沖泡，其芽葉舒展張開，初時婷婷的懸浮在蓋碗中，而後沉降碗底，平伏完整。看其外形，賞心悅目；嗅其香氣，清香撲鼻；品其茶湯，滋味醇和。
茶，體現一種韻味。喝上恩施玉露，再結合本文的專業測評，就更能領會茶的韻味。