家里买的火龙果吃不完？想换个吃法?不如做成刺猬家里孩子抢着吃，简单易做造型可爱。天然的食材来做面食和甜点，既健康又漂亮，然后再做成小动物的造型，是不是很可爱呢 ，小贝家人很喜欢吃哦。

【食材准备】

主料：高筋面粉300g 红心火龙果汁130g 白糖36g 鸡蛋60g 盐3g 干酵母3g 黄油36g

辅料：红薯泥300g 白糖60g 黄油45g

【开始制作】

1.将红薯蒸熟后加入糖放入炒锅中，炒至稍干时加入黄油继续炒至可以成团后放入冰箱冷藏，然后取出分成20g一个，分别搓圆。

2.将除黄油外的所有材料放入盆中揉成面团扯开可以形成厚的薄膜时，加入黄油继续揉至拓展阶段，放入抹了油的盆中盖上保鲜膜，进行室温发酵。

3.当面团发酵至两倍大时取出放在揉面垫上排气。

4.将面团分成12小份分别滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟

5.取一个小面团擀成圆形。

6.接着包入红薯馅儿

7.将包好的面包生胚整成前面尖的椭圆形。

8.以尖的那头作为刺猬的头部，用剪刀在面包上方剪成一个个小口作为刺猬的刺。

9.在头部用红豆装饰城小刺猬的眼睛。

10.分别做好所有的小刺猬面包，放入烤盘内

11.放入烤箱中层，在烤箱底部放入一碗温水，开始二次发酵40分钟。

12.将发酵好的面包取出，在表面刷上牛奶。

13.烤箱预热180度，将面包放入烤箱底层，烤15分钟。

14.取出烤好的面包

15.将面包放在烤网上晾凉，就可以食用了。也可以放入保鲜袋保存哦。

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！