减肥就吃这道波兰式芦笋，看似高冷的蔬菜之王，其实好吃又易做
减肥真的是很考验毅力的事情，迈开腿的同时还要管住嘴呀。最近挖掘出了一道，简单易做的波兰式芦笋。
芦笋被称为“蔬菜之王”，有着丰富的膳食纤维，口感特别清爽，和肉类一起吃能够解除油腻感，当做早餐也很棒哦，可以不加水煮蛋，直接搭配荷包蛋一起吃(,,•́؎•̀,,)
- 食材准备 -
芦笋1斤 / 面包糠15g
鸡蛋1个 / 胡萝卜半根
葱花适量 / 盐3g / 油10g
- 制作步骤 -
01
沸水中加入盐和油。
02
芦笋摘取嫩的部分洗净，放入锅中，煮2分钟后，捞起过凉水。
03
鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜切小粒。
04
锅中倒入少许油，倒入切好的鸡蛋、面包糠和胡萝卜粒，炒出香味。
05
倒入适量盐和葱花，翻炒一下。
06
均匀地撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了。
- 小贴士-
1.如何挑选新鲜芦笋？
新鲜的芦笋外形呈直挺状，且笋尖的麟片紧密包覆着，底部切口呈鲜绿色。
2.如何保存芦笋？
用保鲜膜把芦笋完整包覆以隔绝空气，以直立的方式放进冰箱冷藏保存。
3.如何判断芦笋嫩不嫩？
用姆指掐住芦笋，如果指甲能陷入芦笋肉中，代表芦笋细嫩，如果指甲无法陷入芦笋肉中，代表外皮太粗，需去除。
