喜欢吃花生的收藏了，教你福建名小吃花生汤做法，香甜软糯又奶白
喜欢吃花生的收藏了，教你福建名小吃花生汤做法，香甜软糯又奶白。
花生营养丰富又味美，花生米的做法很多，可以卤着吃、炒着吃、炖着吃。大家可能都喜欢把花生米做成油炸花生米，油炸花生米咸香酥脆，用来配稀饭或者做下酒菜都不错。今天分享我们福建的名小吃花生汤的做法，这道花生汤不仅外面的小摊或者小吃店有卖，而且各种酒席上最后上的甜汤都有它的身影。
每到夏天就喜欢喝花生汤，煮一锅奶白奶白的花生汤，放冰箱冷藏一下，吃上一碗别提多过瘾了。做法非常简单，只需要准备花生米和白糖即可，奶白的汤不需要放牛奶煮，多加这一步，煮出来的汤跟牛奶一样白，既营养又美味，现在把做法分享给大家。
原料
花生米250克，食用碱3克。
调料
白糖适量。
做法
第一步：碗中倒入250克花生米，倒入适量的开水没过花生米，倒入3克食用碱搅拌均匀，再浸泡一个小时。放食用碱是为了让花生米更容易剥皮，同时使它更易煮烂。
第二步：浸泡好后抓起花生米，用两手搓一搓，花生皮就很容易脱落了。
第三步：把剥好的花生米放入碗里，再用清水冲洗两遍。
第四步：然后把四分之一的花生仁倒入料理机里，倒入一碗清水，盖上盖子把它打成花生浆，多打一会儿，把它打成细腻的花生浆。
第五步：然后把四分之三的花生仁倒入电压力锅里，也可以放汤锅或者砂锅里煮，放汤锅煮的时间要长一些。
第六步：再倒入打好的花生浆，把渣渣一起倒进去，如果不喜欢花生渣的可以过滤掉，再倒入适量的清水，花生与水的比例是1：5。
第七步：盖上盖子按煲汤键即可，我的煲汤键大概压30分钟，煮好后放电压力锅里再焖30分钟，这样花生仁就很软糯了。
第八步：煮好的花生汤盛碗里，倒入适量的白糖搅拌均匀即可享受美食了。
福建名小吃花生汤做好了，花生香甜软糯，汤汁浓郁奶白，特别营养美味的一道甜汤，天气热放冰箱冷藏更好喝哦！喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1想要花生更软糯，首先在浸泡时加入3克食用碱，食用碱既能使花生更容易剥皮，又能使花生更软糯，然后用压力锅煲花生汤，煲好后再焖30分钟，这样花生就很软烂了。
2要想花生汤白如牛奶，要用四分之一的花生仁打成花生浆，再与花生仁同煮，这样煮出来的花生汤奶白奶白的。
今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
