严选美食：清蒸豆腐，三鲜馅，糖醋杏鲍菇，金针菇肥牛
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
清蒸豆腐
食材
豆腐、白葱
蚝油、花生油
做法
1、把新鲜豆腐切块，倒上蚝油上锅蒸8分钟
2、白葱切丝，放在出锅的豆腐上。
3、花生油加热以后淋在葱上即可。
三鲜馅
食材
猪肉糜；虾仁；干香菇；黑木耳
葱姜；盐，生抽，蚝油
美极鲜，香油。少许五香粉
做法
香菇和木耳泡发后切小颗粒，虾仁去虾线洗净切大颗粒。葱姜少许切沫
黑木耳我选用的是集一粥一饭家的无根元宝耳。泡发后味道自然清香，肉厚无根，加入饺子馅中丰富了口感和味道。细细咀嚼可以感受到木耳的软脆感
馅里加入：盐，生抽，蚝油，美极鲜，香油及少许五香粉混合均匀。不用额外加料酒，葱姜是最好的去腥调味品哦
糖醋杏鲍菇
食材
香菇
彩椒
姜丝
醋
生抽
糖
盐
做法
❶ 将彩椒切丝，姜切丝待用。
❷ 将泡发好的香菇，用剪刀由外向内，旋转剪成条状（新鲜香菇也可以）。
❸ 剪好的香菇撕成适宜入口的长度。
❹ 挤干水分，均匀裹上干淀粉。
❺ 上油锅小火炸至微硬。
❻ 锅内留少许底油，下入姜丝炒香（姜丝的量比平时多一点）。然后下彩椒丝翻炒，加生抽，醋，糖，盐，调味（因为是糖醋口的，所以糖和醋的用量稍微多一点）。最后加入炸好的香菇丝翻炒一下即可出锅。
金针菇肥牛
食材
肥牛片300g、金针菇300g、油、盐
海南黄灯笼辣椒酱、泡姜、泡椒
大蒜、高汤、胡椒粉、料酒适量
做法
1.准备好所用食材。
2.泡姜切片，泡椒切碎，大蒜切片，准备好泡姜的汤汁。
3.金针菇洗净，剪去根部。
4.放入开水锅内焯烫2分钟后捞起。
5. 将金针菇铺在大碗中备用。
6.另起锅，注入水，加入料酒，烧开下入肥牛，煮至肥牛变色。
7.捞出，直接放入大碗里，金针菇上面。
8.上面再加入泡椒碎。
9.锅中注入油，下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。
10.再加入蒜片和泡姜片
11.倒入高汤。烧开。
12.加入泡姜汤。胡椒粉，料酒。烧制2分钟。
13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。
14.将汤汁倒入大碗中即可。
今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!
