美容養顏幾乎是每個女性都在日常生活中注意的事情，化妝品、美容院、護膚品等等，花費在這些東西上的錢一定少不了，但是，效果似乎也沒我們想象的那麼好。其實，想要美容養顏，食療食補是很重要也很實用的方法。比如魚腥草，它是大家熟悉的食材，也是一種草藥，經常被用作製作中藥的成分，因爲具有獨特的魚腥味，名字由此而來。隨着現代人們愈來愈追尋養生之道，野生或家種的魚腥草已成爲大衆餐桌上身價倍增的“大路野菜”。

涼拌魚腥草

主料：魚腥草；

調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒；

做法：

（1）將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；

（2）將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

（3）將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。食用時魚腥草只能喫白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。

不過魚腥草雖好，但含有馬兜鈴內酰胺，會對腎臟造成不可逆轉的損傷，故不宜多喫。另外，魚腥草氣味難聞，很多人大概都不能接受吧！#魚腥草#美容養顏#涼拌魚腥草收藏

主料：魚腥草；

調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒；

做法：

（1）將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；

（2）將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

（3）將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。食用時魚腥草只能喫白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。

不過魚腥草雖好，但含有馬兜鈴內酰胺，會對腎臟造成不可逆轉的損傷，故不宜多喫。另外，魚腥草氣味難聞，很多人大概都不能接受吧！

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