2020年上半年湖南省酒店經營數據統計報告
爲幫助各會員酒店高層管理人員及時瞭解行業發展情況，爲會員酒店制定下一階段的具體經營策略、應對市場環境變化提供參考，我會根據各會員單位填報的月度經營數據，並結合我省酒店實際情況對2020年上半年經營數據進行了綜合分析。部分地州市因上報酒店數量有限，樣本量不足或個別數據填報有誤，無法進行完整全面的分析，導致數據的可參考性受到一定的影響。因此，本報告僅作爲行業內部資料參考。
一、統計背景
2020年1-6月份共收到742家酒店的有效經營數據，我們分別按星級檔次、所屬地進行了來源分析。
1、星級檔次
參與填報的酒店中，掛牌五星級或按五星級標準經營的酒店（以下簡稱五星級酒店）佔比25%（其中我省20家掛牌五星酒店均按時參與了月度統計），四星級酒店或按四星級標準經營的酒店（以下簡稱四星級酒店）佔比54%，三星級酒店或按三星級標準經營的酒店（以下簡稱三星級酒店）佔比16%，其餘酒店佔比5%（見圖1）。
圖1：2020年上半年湖南省不同檔次酒店參與數據統計的數量
2、所屬地
從全國範圍來看，與往期的統計結果對比，湖南省參與統計分析的酒店樣本量仍保持首位，超過浙江、江蘇、山東、廣東等省市。其中，長沙地區（含長望瀏寧）佔比46.03%，其餘市州佔比53.97%。參與統計前三位分別是長沙、常德、張家界和岳陽並列第三，分別佔樣本總數的46.03%、6.99%、6.44%（見圖2）。
圖2：2020年度
湖南省各市州
參與數據統計的酒店數量
二、統計數據
1、 湖南省/長沙市酒店主要經營指標
表1：湖南省/長沙酒店主要經營數據半年度平均值統計結果對比：
1）營收構成對比：
2020年1-6月客房平均收入佔總營業收入比爲40.10%，同比2019年1-6月的44.22%下降了4.12%；餐飲收入佔總營業收入比爲44.43%，同比2019年1-6月的42.34%上升了2.09%；其它收入佔總營業收入比爲15.47%，同比2019年1-6月的13.44%上升了2.03%。（見圖3）
圖3：2019年與2018年上半年湖南省酒店各項營業收入的構成比例同期對比
2）人工成本率、能耗成本率對比：
2020年1-6月人工成本佔總營業收入比爲106.04%，同比2019年1-6月的30.75%上升了75.29%；2020年1-6月能耗成本佔總營業收入比爲22.84%，同比2019年1-6月的10.55%上升了12.29%。（見圖4）
圖4：2020年與2019年上半年湖南省酒店各項成本率同期對比
2、按照不同星級統計
1）五星級酒店
表2：湖南省/長沙市五星級酒店2020年度主要經營數據平均值統計結果對比：
2）四星級酒店
表3：湖南省/長沙市四星級酒店2020年度主要經營數據平均值統計結果對比
3）三星級酒店
表4：湖南省/長沙市三星級酒店2020年度主要經營數據平均值統計結果對比：
3、主要經營數據同比、環比
圖5：湖南省不同星級酒店2020年與2019年上半年客房平均出租率比較
圖6：湖南省不同星級酒店2020年上半年各月度客房平均出租率統計
圖7：湖南省不同星級酒店2020年與2019年上半年平均房價比較
圖8：湖南省不同星級酒店2020年上半年各月度客房平均房價統計（Adr：元）
圖9：省內不同星級酒店2020年與2019年上半年單房平均收益比較（Revpar:元）
圖10：省內不同星級酒店2020年上半年各月度客房單房收益統計（Revpar:元）
圖11：湖南省酒店2020年與2019年上半年各月度員工流失率統計
圖12：長沙市酒店各月度員工流失率統計
本數據統計依據的所有信息均源自於“飯店月度經營數據統計分析系統”，我們相信信息的真實性，但並未對信息進行逐項覈實確認，無法保證信息的準確性和完整性。因此，本數據報告僅作爲行業內部資料參考。任何個人、單位以任何方式依據此統計信息所進行的商業行爲或由於使用此統計數據造成的後果，我們不承擔任何責任。引用此報告中的任何數據，需註明信息來源於湖南省旅遊飯店協會發布的《湖南省酒店經營數據統計報告（2020年上半年）》。
