不知道大家还记不记得当年有个沙琪玛的广告，就是特写两颗鸡蛋打到面粉里的场景，直接让我记住了这种很甜蜜的食物。沙琪玛最早还是源自满族的一种食物，就像旺仔小馒头一样.

很喜欢吃沙琪玛，之前每次都是在超市买，一直想动手自己做一次，毕竟自己做的没有任何食品添加剂都是原材料，开始以为很麻烦。其实真正做起来没有那么麻烦，很简单的，成品非常好吃，秒杀外面店里卖的，以后就自己做了。

今天我就教给大家一个不用烤箱也不用其他电器的做法。这个沙琪玛我做了两次，第一次完全失败，但没关系，总结经验吸取教训嘛，终于在第二次成功了，还被老公夸奖做的比卖的还好吃。

【食材准备】

面粉200g 鸡蛋2个 泡打粉5g 油适量 清水半杯 白糖100g 麦芽糖50g 葡萄干适量 彩糖针适量

【开始制作】

1.将泡打粉和鸡蛋放在面粉中，揉成光滑的面团。

2.用保鲜膜包住面团进行醒发最少30分钟。

3.将面团擀成厚薄均匀的面片，再将面片切成4-5cm的小条。

4.将面条放入油锅炸到面条发硬状态捞出控油，

5.另外起锅放清水和白糖熬糖，再放入麦芽糖，煮到黏稠的状态。

6.将炸好的面条倒进糖锅里面，再加入葡萄干，翻拌均匀。

7.容器内刷一层油，把炒好的面条倒进容器中，并用铲子压实。

8.撒上彩色糖针进行装饰，晾凉后脱模切块就可以吃了。不喜欢吃彩糖针的也可以不加，因人而异。也可以撒一些坚果碎，味道会更好吃。

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！