不知道大家還記不記得當年有個沙琪瑪的廣告，就是特寫兩顆雞蛋打到麪粉裏的場景，直接讓我記住了這種很甜蜜的食物。沙琪瑪最早還是源自滿族的一種食物，就像旺仔小饅頭一樣.

很喜歡喫沙琪瑪，之前每次都是在超市買，一直想動手自己做一次，畢竟自己做的沒有任何食品添加劑都是原材料，開始以爲很麻煩。其實真正做起來沒有那麼麻煩，很簡單的，成品非常好喫，秒殺外面店裏賣的，以後就自己做了。

今天我就教給大家一個不用烤箱也不用其他電器的做法。這個沙琪瑪我做了兩次，第一次完全失敗，但沒關係，總結經驗吸取教訓嘛，終於在第二次成功了，還被老公誇獎做的比賣的還好喫。

【食材準備】

麪粉200g 雞蛋2個 泡打粉5g 油適量 清水半杯 白糖100g 麥芽糖50g 葡萄乾適量 彩糖針適量

【開始製作】

1.將泡打粉和雞蛋放在麪粉中，揉成光滑的麪糰。

2.用保鮮膜包住麪糰進行醒發最少30分鐘。

3.將麪糰擀成厚薄均勻的面片，再將面片切成4-5cm的小條。

4.將麪條放入油鍋炸到麪條發硬狀態撈出控油，

5.另外起鍋放清水和白糖熬糖，再放入麥芽糖，煮到黏稠的狀態。

6.將炸好的麪條倒進糖鍋裏面，再加入葡萄乾，翻拌均勻。

7.容器內刷一層油，把炒好的麪條倒進容器中，並用鏟子壓實。

8.撒上彩色糖針進行裝飾，晾涼後脫模切塊就可以喫了。不喜歡喫彩糖針的也可以不加，因人而異。也可以撒一些堅果碎，味道會更好喫。

結語：

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