由于不良饮食结构以及不健康的生活习惯等，胆结石发病率是逐年上升，且出现年轻化的趋势。因此生活中有这几种人群较易患胆结石，需要注意。

易患胆结石的人群？

第一、不吃早餐者

现在社会很多人不想吃早餐，起床比较晚，时间长了以后也会出现胆汁的黏稠度增高，胆汁排出不畅，最后形成结石。

第二、喜静少动者

喜静少动的人，不愿意运动、不爱干体力活，时间长了则会出现胆囊肌收缩无力，胆汁淤滞，胆固醇结晶析出，从而形成结石。

第三、体型过胖者

体质过胖的患者易出现胆固醇代谢异常，进而形成胆固醇性结石。其过胖而且长期的进食油脂含量过高的食物以及引起患者高脂血症的情况下，其发生胆结石的几率会明显的高于正常人群。因此对于此类患者来说，应在平常的生活过程当中，注意尽量少吃或者不吃胆固醇含量过高的食物。

第四、长期吃雌激素类药者

长期吃一些雌激素类药的人，也容易形成结石。

第五、有家族疾病史者

近亲中有容易形成胆囊结石的人，胆固醇结石有一定的遗传易感性。

第六、肝硬化患者

肝硬化患者易患胆结石，这与身体中的雌激素灭活功能降低有关。身体中的雌激素灭活功能降低，雌激素水平较高；再加上肝硬化，胆囊收缩功能下降，胆囊排空不畅，胆道静脉曲张，血中的胆红素升高等因素，都可造成胆结石的发生。

第七、饭后久坐者

当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压力增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化与吸收，以及胆汁的排空。饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，使胆汁中的胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来，为形成胆结石创造了条件。

胆结石患者发病通常会引起右上腹疼痛不适，左上腹部剧烈疼痛，发热，恶心，呕吐等症状。在吃了油腻食物后，恶心，呕吐的感觉会明显加剧。因此饮食应以清淡为主，刺激性和油腻性的食物应忌口。

胆结石的饮食注意事项：

1、减少脂肪摄入量，如：肥肉、油炸食品及含油脂多的坚果、核桃、松子、瓜子、花生等。少吃或者不吃。

2、避免摄入容易产气的食物，如：干豆类、萝卜、杏仁、薯类等；忌食辛辣刺激性食物、粗纤维多的食物，如：芹菜、韭菜、茭白等，以及酒类。这些食物容易引起胆囊收缩，引发胆囊炎。

3、多吃清淡、易消化，少渣的食物，增加水的摄入量，促进胆汁分泌与排出。

4、烹调可用植物油，有利胆作用。

5、菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，减少对胆道的不良刺激。

6、保证足够的蛋白质摄入，如：瘦肉，水产品类食物，蛋白质可修复被损伤的肝组织。

胆结石病的发病原因与饮食和生活模式密切相关。因为现在人们吃得好而运动少，容易造成脂肪的过量储藏。因此预防胆石病要从年轻时就开始注意生活方式，饮食并不是越丰盛越好。要注意吃好早餐、多喝水、少吃油腻性食物，注意自身的代谢平衡和饮食调节。

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