西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。常吃西兰花可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品，而且西蓝花还是很好的防癌抗癌食品，对女性朋友还有减肥的功效。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

谷物杂粮类中，富含膳食纤维，而相对于精细粮的热量有相对较低，是很健康的一种食谱。杂粮谷物中富含各种B族维生素，对维护头发，皮肤，粘膜的健康，都是非常重要的，同时其中的膳食纤维，对于维护肠道菌群，缓解便秘，促进肠道排毒，也是很重要的成分，因此，多吃谷物杂粮，对于女性抗衰老，也是很好的一类食物。

草莓和蓝莓据最近的一份神经病学年鉴报告称，老年妇女如果能多摄入这两种浆果，可以延迟记忆下降达两年半。研究人员怀疑，这两种浆果中含有的有益的成分黄酮类色素，在其中起到了积极的作用。