安徽滁州這3道地道美食，喫過的人都誇讚，百喫不厭！每個地方都有特色美食，不僅本地人喜歡喫，要是比較出名的話，還有很多外地來的食客，尤其是在旅遊的時候，來到一個地方，肯定會品嚐一下當地的美食。所以一個地方的特色小喫也就成爲這個地方的名片了。安徽位於中部，幾乎每個城市都有特色美食，安徽人對於美食有很高的追求，還形成了著名的徽州菜系，而在我的家鄉滁州也有很多美食，今天就給大家介紹幾種我家鄉那邊比較有特色的美食。

首先不得不說的就是劉府的大腸面。很多人愛喫大腸，平常喫大腸都是紅燒着喫，這種和麪條一起喫的喫法很少見的，這家店位於小鎮上，早上的人很多，很多人早起爲的就是喫這個大腸面，老人小孩都有，有的老人喫了一輩子這個大腸面了，隔三差五的就會來喫，放不下這個味道。大腸是紅燒之後在湯裏面煮着，大碗的十塊，小碗的七塊，分量還是很多的，其實喫過大腸的人都知道，大腸不便宜，新鮮的都一斤都好幾十。有不少老人喜歡點一份大腸面，店裏面賣酒，買上一杯酒，邊喫麪邊喝酒，很是愜意。

其次就是秦欄滷鵝，這可是滁州當地最知名的美食了，傳承好幾百年了。秦欄滷鵝選的是當地養殖的鵝，一般都不喂飼料，喫的是新鮮的草，任何牲畜還不好喫最主要的是看養殖的週期餵養週期長的，一般肉質都比較緊，喫起來比較好喫，養殖時間短的喫起來肉質比較軟，十分的不好喫。這種滷鵝選用的是很多農戶家自己養的鵝，所以喫起來很鮮，鵝肉本身就比較的肥美，尤其是在滷過之後，咬一口鮮香四溢，這是一種鹹香，越喫越想喫，一塊滷鵝肉都可以多喫一碗飯。

最後一道美食是管壩牛肉，喫過滷牛肉的一定要試試這道管壩牛肉，味道真的是一絕。食材是當地餵養的老黃牛，現在市場上賣滷牛肉的比較多，食材卻難以保證，滷牛肉要想喫起來比較香，食材要是餵養時間比較長的老黃牛，這種牛肉肉質緊而且特別的香，無論是紅燒還是滷，都很不錯。管壩牛肉就是選擇這種肉質有點粗的老黃牛。價格還就可以介紹，六十塊錢一斤左右，這個價格還可以，畢竟鮮牛肉都好幾十一斤了。

您去過滁州嗎？品嚐過那裏的美食嗎，歡迎積極交流哦！