這纔是餅乾最簡單的做法，不用模具、不用打發清香薄脆，微甜不膩
今天跟大家分享的這款餅乾，無論是從材料還是步驟上都可以說是非常簡單的。薄薄脆脆的口感，甜而不膩，喫起來特別香。只用四種材料就可以完成，整個過程也不需要打發，就連烘焙新手做也毫無壓力，喜歡的朋友跟我一起來試試吧。
蛋白薄脆餅
準備材料：糖粉50克，蛋清40克，黃油50克，低筋麪粉50克
1 麪糊製作：
將糖粉加入軟化的黃油中，用蛋抽攪拌1分鐘左右，分3次加入蛋清，攪拌均勻。此時麪糊爲細膩流動狀態。篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
2 擠制與烘焙：
把麪糊裝進裱花袋，烤盤上墊上底布，擠出長度約5釐米、手指粗細的條狀麪糊。送入預熱好的烤箱，中層，上下火，160℃，烤15分鐘左右，烤到餅乾邊緣呈金黃色即可。
選自《子瑜媽媽超簡單的餅乾蛋糕》這本書，版權所有。#薄脆#餅乾#糖粉收藏
將糖粉加入軟化的黃油中，用蛋抽攪拌1分鐘左右，分3次加入蛋清，攪拌均勻。此時麪糊爲細膩流動狀態。篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
2 擠制與烘焙：
把麪糊裝進裱花袋，烤盤上墊上底布，擠出長度約5釐米、手指粗細的條狀麪糊。送入預熱好的烤箱，中層，上下火，160℃，烤15分鐘左右，烤到餅乾邊緣呈金黃色即可。
選自《子瑜媽媽超簡單的餅乾蛋糕》這本書，版權所有。
