香菇蟲草煲雞湯

雞腿：1個、香菇：6朵、蟲草：1把、蔥：1小撮、薑片：3片、蒜：2個、鹽：3克、花椒：5一6粒、大料：1顆、水：適量、香菜：少許、料酒：10ml

步驟詳解

1、準備雞腿，幹香菇和蟲草提前泡發洗淨備用

2、蔥，姜，蒜料酒，鹽準備齊

3、雞腿剁塊放水冷水中焯水

4、看雞腿變白一同下入香菇和蟲草焯水撈岀

5、叧用砂鍋做開水，下入焯水的食材

6、然後下入調味料，再次開鍋轉小火蓋蓋煲半小時即可

7、雞肉軟爛，湯鮮在撒少許香菜即可品嚐美味

板栗玉米骨頭湯

玉米：1條、骨頭：400克、板栗：適量

步驟詳解

1、準備材料

2、鍋內水煮開，加入骨頭飛水

3、板栗用水煮一下，比較好剝殼

4、將玉米，板栗，骨頭放入鍋中，加入1000毫升水

5、蓋上蓋子，按煲湯鍵

6、玉米板栗骨頭湯完成了

燉魚湯

鯽魚：1條、豆腐：1塊、生薑：2塊、大蔥：1根、蒜葉：少許、食用油：適量、料酒：適量、鹽：適量、白胡椒粉：少許、幹澱粉：少許

步驟詳解

1、準備好所有食材

2、準備好所用調味品

3、先將豆腐放淡鹽水中浸泡

4、魚清洗乾淨，擦乾水份，兩面輕拍上一層薄薄的幹澱粉

5、鍋裏放油，油熱後放魚，中火煎制

6、一面煎好後翻身，煎另一面

7、此時，可將薑片入鍋煎

8、煎魚的同時，另燒一鍋開水

9、魚煎好後，放入開水鍋中，同時放入蔥結，加入料酒

10、中火燉煮至湯呈奶白色，再轉小火繼續燉湯至濃稠

11、放入豆腐塊，轉大火燒開，再轉中小火煮10分鐘

12、出鍋前鹽調味，盛到碗裏，撒上青蒜葉和少許白胡椒粉即可

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