香菇虫草煲鸡汤

鸡腿：1个、香菇：6朵、虫草：1把、葱：1小撮、姜片：3片、蒜：2个、盐：3克、花椒：5一6粒、大料：1颗、水：适量、香菜：少许、料酒：10ml

步骤详解

1、准备鸡腿，干香菇和虫草提前泡发洗净备用

2、葱，姜，蒜料酒，盐准备齐

3、鸡腿剁块放水冷水中焯水

4、看鸡腿变白一同下入香菇和虫草焯水捞岀

5、叧用砂锅做开水，下入焯水的食材

6、然后下入调味料，再次开锅转小火盖盖煲半小时即可

7、鸡肉软烂，汤鲜在撒少许香菜即可品尝美味

板栗玉米骨头汤

玉米：1条、骨头：400克、板栗：适量

步骤详解

1、准备材料

2、锅内水煮开，加入骨头飞水

3、板栗用水煮一下，比较好剥壳

4、将玉米，板栗，骨头放入锅中，加入1000毫升水

5、盖上盖子，按煲汤键

6、玉米板栗骨头汤完成了

炖鱼汤

鲫鱼：1条、豆腐：1块、生姜：2块、大葱：1根、蒜叶：少许、食用油：适量、料酒：适量、盐：适量、白胡椒粉：少许、干淀粉：少许

步骤详解

1、准备好所有食材

2、准备好所用调味品

3、先将豆腐放淡盐水中浸泡

4、鱼清洗干净，擦干水份，两面轻拍上一层薄薄的干淀粉

5、锅里放油，油热后放鱼，中火煎制

6、一面煎好后翻身，煎另一面

7、此时，可将姜片入锅煎

8、煎鱼的同时，另烧一锅开水

9、鱼煎好后，放入开水锅中，同时放入葱结，加入料酒

10、中火炖煮至汤呈奶白色，再转小火继续炖汤至浓稠

11、放入豆腐块，转大火烧开，再转中小火煮10分钟

12、出锅前盐调味，盛到碗里，撒上青蒜叶和少许白胡椒粉即可

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