西紅柿炒雞蛋是家裏最普通的一道菜，雞蛋鮮嫩不老，酸甜可口，烹飪方法簡單，深受大衆的喜愛。想要這道菜做的好喫，它很重要。讓我們看看怎麼製作的吧！

【準備食材】：2個西紅柿、3個雞蛋、少許白糖、適量食鹽、1根小蔥、適量食用油。

【製作步驟】：

1、兩個西紅柿洗淨備用；3個雞蛋打入乾淨碗中，加入少許清水和適量食鹽打散（加入清水，可以讓雞蛋更加嫩滑）；小蔥洗淨切成蔥花備用。

2、鍋中放入適量的食用油，油熱後，倒入攪拌好的雞蛋液，等雞蛋稍微凝固後，用鏟子將雞蛋劃散成塊狀盛出備用。

3、將洗淨的西紅柿切成小塊，然後放入油鍋中翻炒。

4、等紅汁炒出之後，加入少許白糖和適量食鹽調味。

5、然後倒入之前炒好的雞蛋炒勻，出鍋前撒上蔥花即可。

6、西紅柿炒雞蛋就做好了。

7、雞蛋嫩滑爽口，西紅柿鮮，配米飯太香了。

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