我們小時候奶奶的味道，這個英國人竟然懂，還拍成了美食紀錄片
小時候，爸媽總會很忙，經常是奶奶照顧我，想必很多人跟我一樣，奶奶做的飯總是有種特殊的味道，那種味道我已經很久沒有喫到了，並且再也不會喫到了。
然而我們小時候奶奶的味道，一個英國人在尋找，這個英國人的中文名字叫做大米，說着一口流利的中文，除了長相，幾乎感受不到他是一個外國人。
他既喜歡旅遊，還是一個大廚，他熱愛中國美食，所以想要找尋中國民間隱藏着的美食，有些年紀的奶奶們，最懂得傳統的中國味道，他走了中國的很多地方，去找尋這些會製作傳統美食的奶奶，並將這些美食拍成了紀律片，名字就叫做《奶奶最懂得》。
裏邊的美食都是上了年紀的奶奶們製作的，很多都是我們小時候的味道，接下來讓我們一起來看看都有什麼吧！
長壽麪大米乘車來到了浙江金華的一個小村落，這個村落的特色就是製作長壽麪，全村500戶人家，每家每戶都會製作，剛進村就能看見又細又長的長壽麪裹滿了木頭的架子。
村裏的陳奶奶65歲了，已經有50年製作長壽麪的經驗，大米跟着陳奶奶來製作長壽麪，每一個步驟都不錯過。
在鹽水倒在麪粉中，將其和成麪糰，再用棍子用力的敲打麪糰，然後將揉好的麪糰擀成薄薄的麪餅，用刀子慢慢地將麪餅切開，再將每一個都用手揉搓後，拉長晾曬在木架上，自然風乾後，長壽麪就製作成了。
喫的時候放到水中煮熟後加上炒熟的肉末、攤好的蛋餅以及燙熟的青菜，這樣一碗長壽就做好了。金黃的蛋餅、綠色的蔬菜以及白色的麪條，看起來非常的好看，喫起來清新爽口。
冬筍米粿在安徽的大山裏的一個小鎮上，深藏着一種美食，這裏的深山裏長着一種非常有生機的植物，就是冬筍。在這裏大米遇到了正在挖冬筍的汪奶奶。
冬筍是一種比春筍的營養成分更高的一食材，也是汪奶奶最喜歡的。這個全村只有52戶人家的村落，卻有着許多的茶田和樹林。
將剛挖出來的冬筍剝開，切成絲，再將自己醃製的肉、蘿蔔以及豆腐、大蒜葉子等切碎後放入鍋中翻炒，將用清水沖洗乾淨，然後放進水中煮，煮出來的艾葉水倒進現磨的米粉做成麪皮，再將剛纔炒好的餡料放進米皮中包裹起來。
放在炭火上烘烤，然後再隔水上鍋蒸，這樣冬筍米粿就製作完成了。
粑粑和火鍋在玉龍雪山下的玉湖村，這裏69歲的陳奶奶經營着一家咖啡廳和客棧，大米跟着陳奶奶學習製作粑粑和納西族的火鍋。
從發麪、揉麪再到擀成圓圓的麪餅，上鍋煎，粑粑就做好了，做好的粑粑配上辣椒醬就會非常美味的一頓早餐。
納西族的火鍋採用的食材是麗江臘排骨，將排骨水煮後放在火鍋的底部，再加上各種用油翻炒過的食材放進去，這樣一頓美味的火鍋就做好多了，喫火鍋最好的就是一家人能夠圍坐在一起。
大家好，我是若水小姐姐，大米還尋找了很多奶奶的味道，你小時候記憶中奶奶的味道是什麼？歡迎在評論區留言與我們分享！
親愛的朋友們，如果你們也喜歡美食，想要做出好喫的美食與家人和朋友分享，那就一定要關注我哦，更多美食和做飯小技巧想要與你分享！#奶奶#長壽麪#大米收藏
村裏的陳奶奶65歲了，已經有50年製作長壽麪的經驗，大米跟着陳奶奶來製作長壽麪，每一個步驟都不錯過。
在鹽水倒在麪粉中，將其和成麪糰，再用棍子用力的敲打麪糰，然後將揉好的麪糰擀成薄薄的麪餅，用刀子慢慢地將麪餅切開，再將每一個都用手揉搓後，拉長晾曬在木架上，自然風乾後，長壽麪就製作成了。
喫的時候放到水中煮熟後加上炒熟的肉末、攤好的蛋餅以及燙熟的青菜，這樣一碗長壽就做好了。金黃的蛋餅、綠色的蔬菜以及白色的麪條，看起來非常的好看，喫起來清新爽口。
冬筍米粿在安徽的大山裏的一個小鎮上，深藏着一種美食，這裏的深山裏長着一種非常有生機的植物，就是冬筍。在這裏大米遇到了正在挖冬筍的汪奶奶。
冬筍是一種比春筍的營養成分更高的一食材，也是汪奶奶最喜歡的。這個全村只有52戶人家的村落，卻有着許多的茶田和樹林。
將剛挖出來的冬筍剝開，切成絲，再將自己醃製的肉、蘿蔔以及豆腐、大蒜葉子等切碎後放入鍋中翻炒，將用清水沖洗乾淨，然後放進水中煮，煮出來的艾葉水倒進現磨的米粉做成麪皮，再將剛纔炒好的餡料放進米皮中包裹起來。
放在炭火上烘烤，然後再隔水上鍋蒸，這樣冬筍米粿就製作完成了。
粑粑和火鍋在玉龍雪山下的玉湖村，這裏69歲的陳奶奶經營着一家咖啡廳和客棧，大米跟着陳奶奶學習製作粑粑和納西族的火鍋。
從發麪、揉麪再到擀成圓圓的麪餅，上鍋煎，粑粑就做好了，做好的粑粑配上辣椒醬就會非常美味的一頓早餐。
納西族的火鍋採用的食材是麗江臘排骨，將排骨水煮後放在火鍋的底部，再加上各種用油翻炒過的食材放進去，這樣一頓美味的火鍋就做好多了，喫火鍋最好的就是一家人能夠圍坐在一起。
大家好，我是若水小姐姐，大米還尋找了很多奶奶的味道，你小時候記憶中奶奶的味道是什麼？歡迎在評論區留言與我們分享！
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